Xerocomellus engelii (Hlaváček) Šutara 2008
hřib Engelův
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Boletales Boletaceae Xerocomellus |
Synonyma
Boletus engelii
Hortiboletus engelii (Hlaváček) Biketova & Wasser 2015
Xerocomus engelii (Hlavácek) Gelardi 2009
Popis
Klobouk 30 až 80 mm v průměru, nejprve polokulovitý, později vyklenutý až rozprostřený, v mládí sametový, někdy zvrásněný, později lysý, hnědý až kaštanově hnědý, rezavě hnědý a později většinou zřetelně narůžovělý. Jen za výrazného sucha pokožka klobouku políčkovitě rozpukává, ale vždy výrazně méně než u hřibu žlutomasého (Xerocomellus chrysenteron).
Rourky v mládí žluté, později žlutoolivové, 4 až 10 mm vysoké, s nepravidelnými, ve stáří hranatými póry. Rourky i póry se při mechanickém poranění zbarvují do modra až modrozelena.
Třeň 30 až 70 mm dlouhý, válcovitý nebo mírně kyjovitý, v mládí žlutý, později načervenalý.
Dužnina žlutá nebo žlutavá, na vzduchu se zbarvuje do modra. Na řezu u báze třeně je obvykle zbarvena červenooranžově až mrkvově červeně díky kapičkám červené tekutiny. Chuť a vůně mírná.
Výtrusný prach hnědoolivový.
Převážně v teplejších listnatých a smíšených lesích pod listnatými stromy (lípa, bříza, dub). Vyroste i v trávě pod stromy v městských parcích. Červen až září.
Možná záměna
Základními znaky jsou hnědý nerozpukávající povrch klobouku, teprve později se zbarvující růžovými odstíny, a červenooranžové zbarvení dužniny při bázi třeně.
Hřib meruňkový (Xerocomellus armeniacus).
Hřib červený (Xerocomellus rubellus).
Kuchyňské využití
Jedlá houba obdobných kvalit jako hřib žlutomasý (Xerocomellus chrysenteron).
 |
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Lubomír Opat
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
