Tuber excavatum Vittad. 1831
lanýž vydutý
Systematika
|
Fungi Ascomycota Pezizomycetes Pezizales Tuberaceae Tuber |
Synonyma
Aschion fuscum Wallr. 1833
Rhizopogon excavatus (Vittad.) Rabenh. 1844
Tuber lapideum Mattir. 1887
Popis
Plodnice je kulovitá nebo nepravidelně laločnatě boulovitá, 10–40 mm v průměru, obvykle z větší části skrytá v půdě, velmi často s vnitřní výdutí. Pokožka (peridium) v mládí žlutá až žlutooranžová, později okrová až tmavě hnědá, vnější povrch jemně šupinatý.
Dužnina je velmi tuhá, nejprve bělavá, později hnědá, se žlutým mramorováním. Chuť je nevýrazná, vůně v mládí mírná, později (údajně) nepříjemně česneková.
Výtrusy jsou oválné, 25–50 x 15–30 µm, s nepravidelnou síťkou. Ve vakovitém vřecku nacházíme 1–5 (obvykle 4) výtrusů.
 |
 |
Výskyt
Roste nehojně na holé půdě v listnatých a smíšených lesích, mykorhizu tvoří například s dubem, bukem, lípou, hlohem, habrem, osikou nebo břízou, upřednostňuje vápenité půdy. Často se vyskytuje společně s lanýžem letním (Tuber aestivum). Červen až prosinec.
Možná záměna
Lanýž skvělý (Tuber fulgens) je pestřeji zbarvený a především má téměř kulaté výtrusy.
Kuchyňské využití
Pro tuhost dužniny nejedlý druh lanýže.
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Valda S. (2011): Několik poznámek k výskytu lanýže vydutého - Tuber excavatum v ČR. |
Nálezy
0066-2013-0044 (26.06.2013, Středočeský kraj)
