ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula turci

Russula turci Bres. 1881

holubinka Turkové

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 30–90 mm, masitý, v mládí polokulovitý, brzy vyklenutý, nakonec ploše rozprostřený a ve středu mělce prohloubený, barevně velmi proměnlivý, od růžových odstínů po vínově červenou, růžově fialovou, místy hnědou až hnědoolivovou, uprostřed obvykle tmavší až téměř černý. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti nejvýše krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za sucha matná až ojíněná, za vlhka slizká až rosolovitá, lze ji sloupnout asi od 1/2 do 2/3 poloměru klobouku.

Lupeny jsou středně husté, 5–9 mm vysoké, křehké, u třeně téměř volné, jen vzácně s lupénky, některé větvené, nejprve bělavé, v dospělosti okrové.

Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 30–70 x 10–20 mm, v mládí pevný a plný, v dospělosti dutý, jemně podélně vrásčitý, bílý, někdy po straně narůžovělý, za vlhka na bázi žloutnoucí až hnědnoucí.

Dužnina je nejprve tuhá, brzy houbovitá, bílá, při poranění a za vlhka žloutnoucí nebo okrovějící. Vůně je nenápadná, na bázi třeně však někdy výrazně jodoformová, chuť je mírná.

Výtrusný prach je okrový až žlutý (3d–4a).

Výtrusy jsou eliptické, 7,5–9,5 x 6–7,5 µm, se středně vysokou ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími někdy téměř úplnou síťku.

Russula turci      

Výskyt

Roste poměrně hojně v jehličnatých a smíšených lesích pod jehličnany, zejména pod borovicemi, méně často pod smrky a jedlemi. Září až listopad.

Možná záměna

Velmi podobnou holubinku ametystovou (Russula amethystina) lze odlišit mikroskopicky podle jiné ornamentiky výtrusů. Oba druhy mohou růst společně na stejném stanovišti a někteří autoři je ztotožňují.

Holubinka azurová (Russula azurea) a holubinka liláková (Russula lilacea) mají bílý výtrusný prach. Holubinka hořká (Russula caerulea) má ve středu klobouku typický hrbolek.

Kuchyňské využití

Jedlá holubinka střední kvality. Jodoformový pach se při tepelné úpravě ztrácí.

Russula turci Russula turci Russula turci Russula turci

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2020-0128 (05.09.2020, Plzeňský kraj)
  0066-2019-0226 (16.11.2019, Praha)
  0066-2014-0107 (04.09.2014, Plzeňský kraj)
  0066-2013-0141 (14.09.2013, Středočeský kraj)
  0066-2012-0142 (20.10.2012, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Výstavy hub a další akce

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub i dalších akcí.

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Přednášky podzim 2024

Podzimní cyklus přednášek byl zahájen v úterý 1.10.2024 demonstrací aktuálně rostoucích druhů hub.

Přednášky se konají každé úterý od 17:45 do 19:45 hodin v budově Střední školy obchodní (Praha 2, Belgická 29, učebna č. 9 ve druhém poschodí).

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Lactarius rufus
ryzec ryšavý

Gloiothele lactescens
voskovec mléčící

Phellinus contiguus
ohňovec dotýkavý

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .