Russula sanguinaria (Schumach.) Rauschert 1989
holubinka krvavá
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Synonyma
Russula sanguinea (Bulliard) Fries 1838
Popis
Holubinka střední velikosti.
Klobouk je široký 40–100 mm, masitý, v mládí vyklenutý, později ploše rozprostřený a ve středu mělce prohloubený, krvavě červený, růžově červený, v dospělosti okrově nebo bělavě vybledající. Okraj je zprvu mírně podehnutý, dlouho hladký, až v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný. Pokožka je klobouku za sucha matná, za vlhka lepkavá a lesklá, lze ji sloupnout jen při okraji.
Lupeny jsou dlouho husté, nakonec prořídlé, 4–8 mm vysoké, křehké, ke třeni připojené nebo mírně sbíhavé, obvykle s četnými lupénky (poměr asi 3:1 ve prospěch lupenů), některé větvené, nejprve bělavé, v dospělosti až světle okrové, s ostřím při okraji klobouku někdy narůžovělým.
Třeň je válcovitý až mírně kyjovitý, 20–70 x 10–25 mm, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný až komůrkovitý, ojíněný, jemně podélně vrásčitý, většinou nápadně růžově načervenalý, jen vzácně celý bílý, stářím žloutnoucí.
Dužnina je nejprve tuhá, později křehká a houbovitá, bílá, pod pokožkou klobouku narůžovělá, při poranění a stářím žloutnoucí, za vlhka šedivějící. Vůně je nevýrazná nebo slabě ovocná. Chuť je mírně palčivá, častěji středně palčivá.
Výtrusný prach je tmavě smetanový až okrový (2d–3b).
Výtrusy jsou eliptické, 7–9,5 x 6–7,5 µm, (Qav = 1,20–1,30), se střední až vysokou ornamentikou s bradavkami zčásti propojenými krátkými či delšími spojkami.
 |
 |
Výskyt
Roste poměrně hojně ve vlhkých jehličnatých lesích, především pod borovicemi, ale i pod smrky a modříny, upřednostňuje kyselé půdy. Červenec až říjen.
Možná záměna
Holubinka Quéletova (Russula queletii) roste pod smrky a je zbarvena spíše do fialova, obvykle s olivovými odstíny.
Vzácná holubinka rašelinná (Russula helodes) roste na podmáčených místech a v rašeliništích, má světlejší výtrusný prach a síťnaté výtrusy.
Holubinka rudonohá (Russula rhodopus) roste pod smrky, má nápadně lesklou pokožku klobouku a výtrusy s ornamentikou vytvářející neúplnou síťku.
Kuchyňské využití
Pro palčivost nejedlá.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain |
|
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha |
|
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha |
|
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento |
|
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia |
|
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek |
Znaky v klíčích
Nálezy
0066-2016-0132 (20.10.2016, Praha)
0066-2014-0181 (01.10.2014, Středočeský kraj)
0066-2014-0169 (23.09.2014, Praha)
0066-2014-0170 (23.09.2014, Praha)
0066-2014-0147 (18.09.2014, Praha)
0066-2014-0110 (04.09.2014, Plzeňský kraj)
0066-2014-0096 (30.08.2014, Plzeňský kraj)
0066-2012-0120 (26.09.2012, Středočeský kraj)
0066-2012-0072 (11.08.2012, Vysočina)
