ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula risigallina

Russula risigallina (Batsch) Sacc. 1915

holubinka měnlivá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula armeniaca Cooke 1888
Russula chamaeleontina (Lasch) Fr. 1838
Russula luteorosella Britzelm. 1879

Popis

Drobná až střední holubinka.

Klobouk je široký 30–70 mm, méně masitý, v mládí polokulovitý, později vyklenutý, nakonec ploše rozprostřený a ve středu široce prohloubený, barevně velmi variabilní, žlutý, oranžový, růžový až červený, často jinak zbarvený ve středu a jinak při okraji. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti nejvýše krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný. Pokožka je za sucha spíše matná, lysá, za vlhka lepkavá a lesklá, lze ji sloupnout víc jak do poloviny, někdy téměř ke středu klobouku.

Lupeny jsou středně husté, později prořídlé, 4–6 mm vysoké, křehké, ke třeni úzce připojené až volné, jen vzácně s lupénky, nejprve smetanové, v dospělosti až žlutooranžové.

Třeň je válcovitý nebo nepatrně kyjovitý, 30–80 x 10–20 mm, v horní části obvykle mírně zúžený, v mládí pevný a plný, brzy křehký, houbovitý až téměř dutý, podélně vrásčitý, hedvábně lesklý, bílý, stářím žloutnoucí až hnědnoucí.

Dužnina je tenká, brzy křehká, bílá, za vlhka šednoucí. Vůně je nevýrazná (Sarnari (2005) udává, že starší plodnice voní po uschlých růžích), chuť je mírná.

Výtrusný prach je žlutý (4d–4e).

Výtrusy jsou eliptické, 7–9,5 x 5,5–8 µm, se středně vysokou ornamentikou, s některými bradavkami izolovanými, jinými propojenými krátkými či delšími spojkami.

Russula risigallina      

Výskyt

Roste hojně, zejména ve světlých listnatých lesích (dub, buk, habr, bříza), v trávě, při okrajích cest, občas také v jehličnatých lesích pod smrky. Fruktifikuje i za relativního sucha. Červen až říjen.

Možná záměna

Přes barevnou proměnlivost klobouku lze holubinku měnlivou (Russula risigallina) poměrně dobře určit už v terénu (křehká plodnice, zcela mírná chuť, bílý třeň, žluté lupeny). Problémem mohou být spíše neshody odborné veřejnosti, co je ještě forma nebo varieta holubinky měnlivé (Russula risigallina) a co už samostatný druh.

Holubinka žlutá (Russula lutea) je často považována za varietu holubinky měnlivé (Russula risigallina). Má citrónově žlutý až chromově žlutý klobouk, jehož pokožka podle Sarnari (2005) zůstává lesklá; podle téhož zdroje plodnice při zasychání vykazují okurkovou vůni.

Holubinka Velenovského (Russula velenovskyi) má obvykle narůžovělý třeň a načervenalé ostří lupenů. Narůžovělý třeň má také vzácná holubinka růžovonohá (Russula roseipes).

Vzácná holubinka veselá (Russula laeta) voní po pelargoniích a cedrovém dřevě.

Kuchyňské využití

Jedlá houba, pro svoji křehkost však nevýznamná.

Russula risigallina Russula risigallina Russula risigallina Russula risigallina

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2021-0111 (07.08.2021, Středočeský kraj)
  0066-2021-0094 (21.07.2021, Středočeský kraj)
  0066-2019-0087 (21.08.2019, Středočeský kraj)
  0066-2016-0018 (11.06.2016, Praha)
  0066-2013-0051 (30.06.2013, Plzeňský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Výstavy hub a další akce

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub i dalších akcí.

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Přednášky podzim 2024

Podzimní cyklus přednášek byl zahájen v úterý 1.10.2024 demonstrací aktuálně rostoucích druhů hub.

Přednášky se konají každé úterý od 17:45 do 19:45 hodin v budově Střední školy obchodní (Praha 2, Belgická 29, učebna č. 9 ve druhém poschodí).

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Lactarius rufus
ryzec ryšavý

Gloiothele lactescens
voskovec mléčící

Phellinus contiguus
ohňovec dotýkavý

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .