Russula fragilis Fr. 1825
holubinka křehká
Systematika
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Popis
Drobná až střední holubinka.
Klobouk je široký 30–70 mm, středně masitý, v mládí vyklenutý, později ploše rozprostřený, nakonec široce prohloubený až nálevkovitý, červený, purpurový až fialový, někdy s okrovými, olivovými až zelenavými odstíny, ve středu obvykle tmavší, téměř černý, od okraje vybledající. Okraj je v dospělosti krátce rýhovaný, ostrý, někdy zvlněný. Pokožka je za sucha matná, jemně zdrsnělá, za vlhka slizká, lepkavá, lesklá, lze ji sloupnout více jak do poloviny poloměru klobouku.
Lupeny jsou středně husté, později spíše prořídlé, 4–10 mm vysoké, křehké, ke třeni úzce připojené až volné, některé větvené, jemně žilkami propojené, nejprve bílé, v dospělosti až smetanové, často s pilovitým ostřím, není však podmínkou.
Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 30–70 x 10–20 mm, křehký, brzy houbovitě vycpaný až dutý, ojíněný, později jemně podélně vrásčitý, bílý, stářím žloutnoucí až okrovějící, za vlhka někdy šednoucí.
Dužnina je brzy křehká, bílá, stářím slabě žloutnoucí. Vůně je spíše příjemná, ovocná (kokos). Chuť je ostře palčivá.
Výtrusný prach je bělavý (1b).
Výtrusy jsou široce eliptické, 6,5–10 x 5,5–8,5 µm, s nízkou až středně vysokou ornamentikou vytvářející téměř úplnou síťku.
Výskyt
Roste hojně, obvykle ve skupinách, v jehličnatých i listnatých lesích. Červenec až listopad.
Možná záměna
Holubinka křehká (Russula fragilis) je barvou klobouku jedna z nejvariabilnějších holubinek. Typickými znaky jsou spíše drobnější křehké plodnice, ostrá palčivost dužniny, bílý výtrusný prach a větší, široce eliptické výtrusy. V mnohých případech se pro přesné určení neobejdeme bez mikroskopie, případně testu reakce dužniny s guajakovou tinkturou.
Velmi podobná holubinka tmavočervená (Russula atrorubens) je středně palčivá, může mít až smetanový výtrusný prach, má znatelně užší výtrusy a rychle reaguje s guajakovou tinkturou.
Podobná holubinka vodnatá (Russula aquosa), rostoucí obvykle v rašeliníku na velmi vlhkých stanovištích, má téměř nepalčivou dužninu.
Velmi hojná holubinka černonachová (Russula atropurpurea) má obvykle robustnější, výrazně pevnější plodnice a někdy téměř mírnou chuť dužniny.
Holubinka březová (Russula betularum) je drobnější, má větší výtrusy, typicky růžový, rychle vybledající klobouk a roste obvykle pod břízami a smrky.
Holubinka pelargoniová (Russula pelargonia) voní po rozemnutých listech pelargónie a má smetanový výtrusný prach. Smetanový výtrusný prach a jinou ornamentiku výtrusů má také vzácná holubinka fialová (Russula violacea).
Vzácná drobná holubinka olšinná (Russula alnetorum) je jen mírně palčivá, roste výhradně pod olšemi a má nápadně žloutnoucí nebo šednoucí třeň.
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Literatura
Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku | |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha | |
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha | |
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain | |
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha | |
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha | |
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha | |
Sarnari M. (1998): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 1, AMB, Trento | |
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia | |
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha | |
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek |
Znaky v klíčích
Nálezy
0066-2022-0239 (10.11.2022, Středočeský kraj)
0066-2020-0280 (15.11.2020, Středočeský kraj)
0066-2019-0221 (09.11.2019, Ústecký kraj)
0066-2015-0083 (01.11.2015, Plzeňský kraj)
0066-2015-0056 (26.09.2015, Ústecký kraj)
0066-2014-0083 (13.08.2014, Plzeňský kraj)
0066-2013-0112 (01.09.2013, Plzeňský kraj)
0066-2013-0093 (30.08.2013, Středočeský kraj)
0066-2012-0132 (11.10.2012, Středočeský kraj)