ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Russula favrei

Russula favrei M.M. Moser 1979

holubinka Favreho

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Synonyma

Russula fuscoochracea R. Schulz 1927
Russula serissima Peck 1910
Russula xerampelina var. fuscoochracea Micheli & Schulzer

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 40–100 mm, v mládí polokulovitý, později ploše rozložený a ve středu mírně prohloubený, hnědý, rezavě hnědý, kaštanově hnědý, purpurově hnědý, ve středu tmavší, někdy téměř černý, ve stáří vybledající, s okrovými nebo olivovými odstíny. Okraj klobouku je v dospělosti krátce a nevýrazně rýhovaný. Pokožku lze sloupnout od 1/3 do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny jsou spíše husté, později prořídlé, 3–7 mm vysoké, nejprve smetanové, později bledě okrové, po poranění a stářím hnědnoucí, u třeně vykrojené.

Třeň je válcovitý nebo kyjovitý, 50–90 x 10–25 mm, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný, bělavý, někdy narůžovělý, po poranění a ve stáří nahnědlý.

Dužnina je bělavá, při poranění výrazně hnědnoucí. Vůně je u čerstvých plodnic nevýrazná, při zasychání postupně slanečková. Chuť je mírná.

Makrochemické reakce – FeSO4 šedozelená.

Výtrusný prach je okrový až žlutý (3c–4a).

Výtrusy jsou široce elipsoidní, 8,5–11 x 6,5–9 µm, se středně vysokou až vysokou ornamentikou, s izolovanými nebo jen vzácně pospojovanými bradavkami.

Russula favrei      

Výskyt

Roste v jehličnatých lesích (smrk, borovice, modřín) na kyselých půdách, místy pravděpodobně hojně. Upřednostňuje podhorské a horské polohy. Červenec až září.

Možná záměna

Holubinka Favreho patří mezi holubinky z okruhu holubinky révové (Russula xerampelina) se slanečkovou vůní dužniny, což je skupina barevně dosti proměnlivých holubinek. Dříve byla popisována jako varieta holubinky révové.

Charakteristickými znaky jsou převažující hnědé odstíny pokožky klobouku a růst pod jehličnany, zejména pod smrkem.

Holubinka révová(Russula xerampelina) roste také pod jehličnany, má však klobouk obvykle s převažujícími červenými odstíny a často načervenalý třeň.

Ze slanečkových holubinek najdeme pod jehličnany ještě holubinku kyjonohou (Russula clavipes) s kyjovitě zakončeným třeněm a hnědozeleným až hnědoolivovým kloboukem.

Holubinka tchoří (Russula cicatricata) a holubinka slanečková (Russula graveolens) rostou pod listnáči. Holubinka buková (Russula faginea) je vázána na buky a vytváří nápadně větší plodnice.

Tvarem, barvou, velikostí plodnic i ekologií se podobají také holubinka kolčaví (Russula mustelina) nebo holubinka celokrajná (Russula integra), ty však nevykazují hnědnutí částí plodnice při poranění a postrádají slanečkovou vůni.

Kuchyňské využití

Všechny slanečkově vonící holubinky jsou jedlé a chutné. Slanečková vůně tepelnou úpravou vymizí.

Russula favrei Russula favrei Russula favrei  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento

Znaky v klíčích

Klíč k určování holubinek

Nálezy

  0066-2024-0145 (26.07.2024, Ústecký kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Podzimní myko exkurze

V sobotu 2. 11. na Broumovsko do okolí Vernéřovic

Výstavy hub a další akce

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub i dalších akcí.

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Přednášky podzim 2024

Podzimní cyklus přednášek byl zahájen v úterý 1.10.2024 demonstrací aktuálně rostoucích druhů hub.

Přednášky se konají každé úterý od 17:45 do 19:45 hodin v budově Střední školy obchodní (Praha 2, Belgická 29, učebna č. 9 ve druhém poschodí).

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Panaeolus antillarum
kropenatec teutonský

Hygrocybe mucronella
voskovka hořká

Stereum subtomentosum
pevník plstnatý

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .