Russula curtipes

Úvodní stránka

Myko atlas - Russula curtipes

Russula curtipes F.H. Møller & Jul. Schäff. 1935

holubinka krátkonohá

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Russula

Popis

Holubinka střední velikosti.

Klobouk je široký 50–100 (120) mm, nejprve sklenutý, později ploše rozložený až prohloubený, růžový, červenohnědý, ve středu často nažloutlý, někdy až naolivovělý. Okraj je v mládí podehnutý, v dospělosti téměř nerýhovaný. Pokožku lze sloupnout jen dosti obtížně při okraji klobouku.

Lupeny jsou středně husté až husté, 5–8 mm vysoké, jen vzácně s lupénky, někdy větvené, smetanové, později okrové až žluté.

Třeň je válcovitý, 30–60 x 15–25 mm, v horní části a na bázi často rozšířený, pevný a plný, později houbovitě vycpaný, bílý.

Dužnina je dlouho tuhá, bílá. Vůně je nevýrazná nebo slabě ovocná. Chuť je zcela mírná.

Výtrusný prach je okrový až světle žlutý (3c–4a).

Výtrusy jsou elipsoidní, 7–9,5 x 6–8 µm, se středně vysokou ornamentikou, s někdy izolovanými, častěji částečně pospojovanými bradavkami.

Výskyt

Roste od srpna do října, spíše vzácně v listnatých lesích, nejčastěji pod buky, snad i pod jinými listnáči. Upřednostňuje zásadité půdy.

Možná záměna

Barevně značně proměnlivá holubinka habrová (Russula carpini) roste spíše v časném létě pod habry. Má tmavší výtrusný prach (4d–4e) a výtrusy s vysokými izolovanými ostny.

Masitá holubinka Romellova (Russula romellii) roste v listnatých lesích na podobných stanovištích. Má tmavší výtrusný prach a výrazněji prosíťované výtrusy.

Velmi podobně zbarvená holubinka buková (Russula faginea) patří do skupiny holubinek se slanečkovým pachem. Tyto holubinky vykazují při poranění rychle žloutnoucí až hnědnoucí dužninu.

Kuchyňské využití

Je jedlá, chutná a vydatná. Pro vzácnost bychom ji však neměli sbírat pro využití v kuchyni.

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Literatura

	Armada F. (2015): Quelques champignons rares ou intéressants, récoltés dans le sud-est de la France en 2008, 2009 et 2010.
	Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
	Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain
	Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha
	Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
	Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
	Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha
	Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento
	Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia
	Melzer V. (1945): Atlas Holubinek