Russula aurora Krombh. 1836
holubinka jitřenková
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Russulales Russulaceae Russula |
Synonyma
Russula velutipes Velen. 1920
Popis
Holubinka střední velikosti.
Klobouk je široký 40–100 mm, výjimečně i širší, masitý, v mládí polokulovitý, později vyklenutý až ploše rozložený, nakonec široce prohloubený, růžový, červený, oranžový, žlutý nebo okrový, ve středu někdy tmavší, okrově vybledající. Okraj je dlouho hladký, v dospělosti někdy krátce a nevýrazně rýhovaný, někdy zvlněný nebo laločnatý. Pokožka je za sucha matná až sametová, lze ji sloupnout asi do poloviny poloměru klobouku.
Lupeny jsou husté, později prořídlé, 6–12 mm vysoké, křehké, ke třeni zaobleně připojené až téměř volné, jen vzácně s lupénky, poměrně hojně větvené nejen u třeně, jemně žilkami propojené, nejprve bílé, nakonec smetanové.
Třeň je válcovitý nebo mírně kyjovitý, 40–90 x 10–25 mm, pod kloboukem trochu rozšířený, v mládí pevný a plný, později houbovitě vycpaný a křehký, jemně podélně vrásčitý, téměř hladký, bílý, např. podle Socha a kol. (2011) vzácně zčásti narůžovělý.
Dužnina je nejprve tuhá, později houbovitá, bílá, nepatrně žloutnoucí. Vůně je nevýrazná, chuť je mírná, někdy trochu nahořklá.
Výtrusný prach je bělavý (1b).
Výtrusy jsou eliptické, 6–8,5 x 5–7 µm, se středně vysokou ornamentikou, s bradavkami propojenými krátkými či delšími spojkami vytvářejícími dosti neúplnou síťku.
 |
Výskyt
Roste nehojně v listnatých lesích (buk, dub, habr, lípa), upřednostňuje humózní půdy. Červen až září.
Možná záměna
Holubinka sličná (Russula rosea) má výrazně pevnější dužninu chutnající často mentolově, obvykle narůžovělý třeň a světle smetanový výtrusný prach.
Narůžovělý třeň mají i holubinka Velenovského (Russula velenovskyi) nebo vzácná holubinka Zvárova (Russula zvarae). Holubinka Velenovského (Russula velenovskyi) má navíc okrový výtrusný prach.
Příbuzná holubinka maličká (Russula minutula) tvoří velmi drobné plodnice s kloboukem obvykle širokým do 30 mm.
Holubinka vrhavkovitá (Russula emeticicolor) a holubinka liláková (Russula lilacea) mají izolovaně bradavčité výtrusy.
Kuchyňské využití
Jedlá houba.
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Literatura
 |
Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku |
|
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Kibby G. (2012): The Genus Russula in Great Britain |
|
Socha R., Hálek V., Baier J., Hák J. (2011): Holubinky. Academia, Praha |
|
Socha R., Baier J., Hálek V. (2007): Sbíráme holubinky. Aventinum, Praha |
|
Sarnari M. (2005): Monografia Illustrata del Genere Russula in Europa - Vol. 2, AMB, Trento |
|
Galli R. (1996): Le Russule. Edinatura, Milano, Italia |
|
Svrček M., Erhart J., Erhartová M. (1984): Holubinky. Academia, Praha |
|
Melzer V. (1945): Atlas Holubinek |
Znaky v klíčích
Nálezy
0066-2021-0070 (10.07.2021, Zlínský kraj)
0066-2021-0066 (09.07.2021, Zlínský kraj)
0066-2020-0073 (09.07.2020, Ústecký kraj)
0066-2019-0134 (08.09.2019, Zlínský kraj)
0066-2019-0136 (08.09.2019, Zlínský kraj)
0066-2013-0137 (14.09.2013, Středočeský kraj)
0066-2013-0128 (07.09.2013, Středočeský kraj)
