Hygrophorus discoxanthus

Hygrophorus discoxanthus Rea 1908

šťavnatka rezavějící

Systematika

Synonyma

Agaricus discoxanthus Fr. 1815
Hygrophorus chrysaspis 1938

Popis

Klobouk je (15) 20–60 (80) mm široký, v mládí polokulovitý až kuželovitý, později rozložený až zploštělý, někdy s vyhrblým středem, za vlhka lepkavý až slizký, za sucha jemně plstnatý a matný, nejprve bílý až krémový, od okraje postupně žloutnoucí, rezavějící až hnědnoucí. Exsikát je po usušení až tmavohnědý.

Lupeny jsou kožovité, krémově bílé, později žlutohnědavé, u exikátu tmavohnědé, široce připojené až mírně sbíhající na třeň, s rovným ostřím.

Třeň je válcovitý, 30–80 (100) x 5–10 (15) mm, u báze zašpičatělý, za vlhka lepkavý, pod lupeny vločkatý nebo s drobnou gutací, za sucha podélně vláknitý, bílý až okrový a ve stáří žloutnoucí. V mládí je plný, později dutý.

Dužnina je bílá, na středu masitá. Vůně trochu pryskyřičnatá, podle jiných autorů ovocná, či květinová. Chuť je jemná, nevýznačná.

Makrochemické reakce: KOH – všechny části plodnice se zbarvují rezavě.

Výtrusný prach je bělavý.

Výtrusy jsou elipsoidní, 7–9,5 x 4,5–6 µm (Q = 1,4–1,7), hladké, hyalinní s kapkami.

Bazidie jsou kyjovité, 33–40 x 6–7,5 µm velké, se (2) 4 sterigmaty a bazální přezkou. Cystidy nejsou přítomny. Pokožka klobouku je tvořena buňkami typu ixotrichoderm, 2–4 µm tlustými, silně gelovitými, s hnědým pigmentem a přezkami.

Výskyt

Roste od září do listopadu, vzácně, jednotlivě nebo ve skupinách, pod buky na vápnitých půdách.

Možná záměna

Důležitými znaky jsou výrazná rezavá reakce celé plodnice s KOH a ztmavnutí exsikátu.

Šťavnatka terčovitá (Hygrophorus discoideus), roste pod smrky a vytváří menší plodnice.

Šťavnatka slonovinová (Hygrophorus eburneus) má stále bílé plodnice, ovocnou, nebo květinovou vůni, tlustší hyfy v pokožce klobouku (až 10 µm).

Šťavnatka drvopleňová (Hygrophorus cossus) má stále bílé plodnice, voní po housence drvopleně (všude se to píše) nebo topinamburech. Roste pod duby na vápenci.

Kuchyňské využití

Je obvykle uváděna jako jedlá, podle Hagara (2014) po odstranění slizu chutná.

Autorství textů: Oldřich Jindřich
Autorství obrázků: Oldřich Jindřich

Literatura

	Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
	Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
	Holec J., Beran M. a kol. (2006): Červený seznam hub (makromycetů) České republiky, Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky, Praha
	Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
	Gerault A. (2005): Tricholomatales, version 2.1

Nálezy

  0087-2022-0089 (11.06.2022, Ústecký kraj)
  0071-2019-0268 (15.09.2019, Středočeský kraj)