Auricularia mesenterica (Dicks.) Pers. 1822
boltcovitka mozkovitá
Systematika
|
Fungi Basidiomycota Agaricomycetes Auriculariales Auriculariaceae Auricularia |
Popis
Plodnice je 40–150 mm široká, 2–5 mm tlustá, lasturovitá, bez třeně přirostlá k substrátu. Svrchní strana je bělavě, olivově, šedohnědě až hnědočerně pásovaná, někdy zeleně zbarvená od řas, plstnatě chlupatá, při zběžném pohledu může připomínat outkovku chlupatou (Trametes hirsuta). Spodní plodná strana je hladká, zvrásněná, hnědofialová, později tmavě hnědá.
Dužnina je za vlhka pružná a chrupavčitá, za sucha tvrdá a křehká. Po vysušení a opětovném zvlhčení se pružnost plodnice obnoví. Dužnina je prakticky bez vůně a chuti.
Výtrusný prach je bílý.
Výtrusy jsou válcovité nebo úzce ledvinovité (rohlík), 13–20 x 4,5–6 µm, hladké, průsvitné.
 |
Výskyt
Roste prakticky celoročně (vadí jen sucho a mráz) na kmenech a pařezech listnatých stromů (jilm, jasan). V některých oblastech (např. v lužních lesích) je hojná, jinde téměř chybí. Jednotlivé plodnice mohou srůstat na značně velkých plochách.
Kuchyňské využití
Prakticky nezaměnitelná houba. V literatuře uváděna většinou jako nejedlá, výjimečně jako jedlá houba podřadných kvalit.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal
Poznámky k systematice
Dle Houda (1993) česky ušíčko fialové.
Literatura
 |
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha |
|
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha |
|
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání |
|
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha |
|
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání |
Nálezy
0066-2021-0023 (15.05.2021, Středočeský kraj)
0066-2014-0026 (24.05.2014, Středočeský kraj)
