ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Auricularia auricula-judae

Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. 1886

boltcovitka ucho Jidášovo

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Auriculariales
Auriculariaceae
Auricularia

Synonyma

Auricula auricularis (Gray) Kuntze 1891
Auricula tremellosa (Fr.) Kuntze 1898
Auricularia albicans Berk. 1872
Auricularia auricula (L.) Underw. 1902
Auricularia auricularis (Gray) G.W. Martin 1943
Auricularia lactea 1913
Auricularia sambuci Pers. 1822
Auricularia tremellosa (Fr.) Pat. 1887
Exidia auricula-judae (Bull.) Fr. 1822
Gyraria auricularis Gray 1821
Hirneola auricula (L.) H. Karst. 1880
Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk. 1860
Hirneola auricularis (Gray) Donk 1949
Laschia tremellosa Fr. 1849
Merulius auricula (L.) Roth 1788
Peziza auricula (L.) Lightf. 1777
Peziza auricula-judae (Bull.) Bolton 1790
Tremella auricula L. 1753
Tremella auricula-judae Bull. 1789
Tremella caraganae (Pers.) H. Mart. 1812

Popis

Klobouk je široký 30–120 mm, 1–3 mm tlustý, temenem nebo bokem úzce přirostlý k substrátu, v mládí pohárovitý, miskovitý až mušlovitý, později nepravidelně zprohýbaný (zvlněný), červenohnědý, za sucha někdy až černý. Svrchní sterilní strana je plstnatá až zrnitá, později olysávající, vrásčitá.

Rouško na vnitřní straně plodnice je hladké nebo nepravidelně žilnaté, zbarvené podobně jako klobouk nebo světlejší, někdy poprášené bílým výtrusným prachem, matné, ojíněné.

Třeň je jen v náznaku slabě vyvinutý nebo chybí.

Dužnina je za vlhka pružná, ztuha rosolovitá, po zaschnutí tvrdá a křehká, po opětovném zvlhnutí se pružnost obnovuje, červenohnědá, za sucha téměř černá. Dužnina je prakticky bez vůně a chuti.

Výtrusný prach je bílý.

Výtrusy jsou válcovité nebo úzce ledvinovité, 13–22 x 5–7 µm, hladké, průsvitné.

Auricularia auricula-judae      

Výskyt

Roste celoročně, za déletrvajícího vlhkého počasí hojně, jednotlivě, ve skupinách i trsech, na živém i mrtvém dřevě listnatých stromů (javor, jasan, vrba, buk, olše aj.), především však na černém bezu, výjimečně i na jehličnanech (smrk). Prodává se sadba a ucho Jidášovo si můžete dokonce sami vypěstovat.

Možná záměna

Méně zkušený houbař by by ji mohl zaměnit za některou z řasnatek rostoucích na tlejícím dřevě, například za řasnatku hnědou (Peziza badia). Řasnatky mají miskovité plodnice (apothecium), obvykle s krátkým třeněm. Patří mezi houby vřeckovýtrusé (Ascomycota).

Mušlovka plstnatá (Schizophyllum amplum) vytváří drobnější plodnice s bělavě plstnatýou vnější stranou.

Boltcovitka mozkovitá (Auricularia mesenterica) má klobouk pásovaný, výrazně plstnatý a rouško často s fialovými odstíny. Bývá také o něco masitější.

Existuje i vzácná bílá forma boltcovitka ucho Jidášovo bílé (Auricularia auricula-judae var. lactea) s čistě bílými plodnicemi

Kuchyňské využití

Jedlá houba se specifickým použitím, žádaná pro svoji zvláštní chrupavčitou konzistenci. Uplatní se zejména v čínské kuchyni.

Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae
Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae
Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae Auricularia auricula-judae  

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání

Nálezy

  0066-2024-0023 (10.02.2024, Středočeský kraj)
  0071-2024-0017 (03.02.2024, Praha)
  0071-2023-0062 (18.06.2023, Praha)
  0013-2023-0018 (14.01.2023, Praha)
  0087-2022-0004 (23.01.2022, Praha)
  0071-2019-0003 (17.03.2019, Středočeský kraj)
  0066-2018-0195 (24.11.2018, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Výstavy hub a další akce

Jako každým rokem právě probíhá řada regionálních výstav hub i dalších akcí.

Sledujte průběžně aktualizovaný seznam.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Přednášky podzim 2024

Podzimní cyklus přednášek byl zahájen v úterý 1.10.2024 demonstrací aktuálně rostoucích druhů hub.

Přednášky se konají každé úterý od 17:45 do 19:45 hodin v budově Střední školy obchodní (Praha 2, Belgická 29, učebna č. 9 ve druhém poschodí).

Fotosoutěž ČMS 2024

I v roce 2024 opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Příspěvky a předplatné 2024

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Russula lutea
holubinka žlutá

Lepiota oreadiformis
bedla špičkovitá

Cordyceps militaris
housenice červená

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .