Přehled článků
Seznam všech článků této sekce
Strana 3 / 3, články 21 - 28 / 28
- 4.2.2012
Vladimír Antonín - Houby. Kapesní atlas. (Alpress, s.r.o., 2005) - 5.12.2011 Nová publikace o houbách - Sbíráme čirůvky
- 9.11.2011 Michal Mikšík - Nová kniha o holubinkách, která vyjde tento měsíc
- 8.11.2011 Bohumil Bušek – Vyšel nový atlas pro houbaře
- 20.6.2011 Michal Mikšík – ČMS doporučuje
- 25.5.2011 Michal Mikšík - Mykotoxikologická publikace
- 16.2.2011 Publikace o houbách na Mimoňsku
- 24.11.2010 Myklogická literatura
Vladimír Antonín - Houby. Kapesní atlas. (Alpress, s.r.o., 2005)
Knihovna / Knihy
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 4.2.2012
Knihovna ČMS doporučuje houbařům...
Tuto publikaci z pera předního českého a evropského mykologa lze označit za pokračování tradice oblíbených kapesních atlasů, které u nás byly vždy s úspěchem vydávány. Obsahuje 185 popisů nejběžnějších druhů hub, které lze nalézt v naší přírodě. Po stručném úvodu a základních informacích o tom, co jsou to houby a jak je určovat, se zaměřuje především na hlavní obrazovou a textovou část, která je na každé stránce rozdělena v poměru 1 : 1, přičemž vizuální dojem je takový, že převládají fotografie. Důvodem je to, že použité snímky pořízené zkušenými a vnímavými mykology a pozorovateli přírody, většinou členy České mykologické společnosti, především V. Jandy, jsou velmi zdařilé a názorné z hlediska určování hub. Bez váhání je lze označit za hlavní přednost tohoto atlasu. Nelze však opomenout ani popisy jednotlivých druhů, jež jsou přes svou stručnost velmi výstižné a spolehlivé. Právě zde se projevuje velká zkušenost autora. Barevné ikonky pod snímky, představující použitelnost, příp. jedovatost, daného druhu, jsou pěkně graficky zpracované. Tento atlas je užitečnou pomůckou (nejen přímo v terénu) pro všechny houbaře, kteří se snaží prohloubit si své základní houbařské znalosti, ale i pro všechny ostatní návštěvníky lesa poznávající přírodu a především říši hub.
J. Landa
Nová publikace o houbách - Sbíráme čirůvky
Knihovna / Knihy
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 5.12.2011
Kniha je určena nejen praktickým houbařům, kteří si chtějí pochutnat na čerstvých houbách i v době, kdy hřiby dosud ještě nezačaly růst anebo už dávno růst přestaly, ale také vážnějším zájemcům o tuto skupinu hub.
Seznámí je s našimi vynikajícími jedlými a také s některými léčivými druhy čirůvek, které lze najít kromě hlavní houbařské sezóny na jaře anebo pozdě na podzim, někdy dokonce i během mírné zimy.
Kniha zahrnuje foto atlas s barevnými fotografiemi 65 druhů čirůvek a stručné informace k rozlišení některých dalších, vzácnějších druhů.
Součástí knihy je také kuchařka s mnoha recepty a radami, jak z nasbíraných čirůvek připravit výtečné lahůdky a kulinářské speciality.
Kniha vyjde tiskem patrně v druhé polovině prosince roku 2011.
Michal Mikšík - Nová kniha o holubinkách, která vyjde tento měsíc
Knihovna / Knihy
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 9.11.2011
HOLUBINKY
Radomír Socha, Václav Hálek, Jiří Baier, Jiří Hák
Publikace představuje dosud nejkompletnější u nás vydaný přehled o rodu holubinek (Russula), které jsou po hřibovitých houbách u naší veřejnosti nejpopulárnější a nejznámější skupinou hub sbíraných pro kuchyňskou spotřebu. Kniha obsahuje popisy a velký počet barevných fotografií téměř všech druhů holubinek rostoucích na našem území.
Úvodní část knihy obsahuje kapitoly o historii výzkumu rodu holubinek u nás a ve světě, hlavní makroskopické a mikroskopické znaky, jakož i seznam činidel a ukázky makrochemických reakcí důležitých pro přesné určení jednotlivých druhů. Nechybí ani souhrnné údaje o době růstu a místech výskytu zástupců tohoto barevně velmi proměnlivého rodu hub a klíč k určení všech druhů holubinek vyobrazených v atlasové části knihy.
Speciální část knihy zahrnuje barevné fotografie a texty týkající se 150 druhů holubinek, včetně některých jejich významnějších forem a variet. Mezi vyobrazené druhy je zařazena kromě běžnějších druhů také celá řada našich vzácných druhů holubinek, jejichž barevné fotografie nebyly v české mykologické literatuře dosud publikovány. Dále je v knize popsáno 10 zcela nových druhů holubinek, větší počet nových variet a forem a navrženo několik nových kombinací latinských jmen, použitých poprvé v této publikaci.
V poslední části knihy je uveden přehled odborných zkratek a jmen autorů, slovníček odborných výrazů, seznam odborné literatury a rejstříky českých a latinských názvů holubinek. Na konci knihy je připojena příloha s latinskými názvy a popisy makroskopických a mikroskopických znaků nových druhů, forem a variet holubinek.
Kniha je určena nejen pro mykology a praktické houbaře, ale také pro všechny milovníky přírody.
Bohumil Bušek – Vyšel nový atlas pro houbaře
Knihovna / Knihy
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 8.11.2011
Novým publikačním počinem z dílny České mykologické společnosti, konkrétně z pera člena jejího užšího výboru Michala Mikšíka, je atlas hub, který před nedávnem vyšel v nakladatelství Computer Press. Jak už napovídá jeho podtitul – „101 druhů, které musíte znát“ – jedná se o velmi praktickou pomůcku pro každého houbaře, který si chce rozšířit své základní znalosti jedlých hub, a obohatit tak svůj jídelníček.
K tomuto účelu slouží především přehledně uspořádané kvalitní barevné fotografie, z nichž převážnou většinu pořídil sám autor, zanícený fotograf a pozorovatel přírody, který je znám také jako specialista na hřiby (spoluautor velmi úspěšné knihy Hřibovité houby, jež je stále k dostání v prodejnách Academia) a který se v poslední době věnuje i dalším okruhům hub, mj. čirůvkám a pavučincům. Fotografie jsou navíc doprovázeny zdařilými názornými perokresbami Nadi Žaludové se symboly kuchyňské upotřebitelnosti či nejedlosti, příp. statutu zákonné ochrany jednotlivých druhů. Důraz je kladen na schopnost houbaře poznat jedlé druhy podle jejich vnějších znaků a bezpečně je odlišit od jedovatých.
Je jistě správné, že v knize nejsou opomenuty zásady správného houbaření a ochrany přírody, které by měl ctít každý návštěvník lesa. Užitečný je i seznam tržních hub dle příslušné vyhlášky a především seznam poraden, kam je možné zajít nechat si určit vlastní nálezy, příp. potvrdit jejich určení. Proto by neměla chybět v knihovničce žádného ambicióznějšího houbaře.
Tato publikace, vydaná v měkké vazbě, má 140 stran a je možné ji běžně pořídit zhruba za 230,- Kč.
Michal Mikšík – ČMS doporučuje
Knihovna / Knihy
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 20.6.2011
S radostí oznamujeme, že vyšla nová původní kniha od Prof. Ing. Pavla Valíčka, DrSc. s názvem HOUBY A JEJICH LÉČIVÉ ÚČINKY.
Využití hub v kuchyni, stejně jako možnému pěstování se u nás věnuje řada publikací. Uvedená kniha vás seznámí především s jejich léčivými účinky. U každého z více než třiceti druhů hub je stručně uvedena historie užívání, morfologický popis a rozšíření, případné další příbuzné druhy, obsáhleji potom obsahové látky a léčebné účinky, včetně využití z hlediska tradiční čínské medicíny.
Zmíněno je také jejich využití v kuchyni a možnosti případného pěstování mimo jejich přirozený výskyt.
Poslední kapitolu tvoří přehled osmi u nás většinou běžně rostoucích hub, které si zaslouží naši pozornost pro jejich léčivé účinky.
Součástí publikace jsou i čtyři rejstříky, z nichž věcný rejstřík je zaměřený na využití jednotlivých hub při rozličných onemocněních.
Kniha je bohatě ilustrovaná a doplněna barevnou fotopřílohou.
Kniha má pevnou vazbu, 152 stran a za cenu cca 190 Kč by měla být k dostání ve všech knihkupectvích.
Michal Mikšík - Mykotoxikologická publikace
Knihovna / Knihy
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 25.5.2011
V roce 2010 vydalo nakladatelství Maxdorf velmi odbornou publikaci, která je určena zejména pro vědce–toxikology, ale může zaujmout každého, kdo se více zajímá o problematiku otrav houbami.
Kniha Toxické poškození ledvin houbami - Patogeneze, klinika, léčba spoluautorů Jana Herinka, Ivana Rychlíka a Daniely Pelzlové se zabývá, jak již název napovídá, otravami hub, které mají toxický účinek na ledviny.
Předkládaná monografie je rozdělena na několik částí:
v první shrnuje poznatky o pravých otravách houbami s postižením ledvin, tedy o nefrotropních mykotoxikózách ledvin.
Ve druhé části jsou zmíněny nepravé otravy houbami vedoucí k akutnímu selhání ledvin.
V závěrečné části je pojednáno o působení toxinů mikromycet na ledviny a připojena je kapitola o nežádoucích účincích cyklosporinu A.
Knihu doplňuje barevná obrazová dokumentace, schémata, tabulky a česko-latinský a latinsko-český slovníček.
Uvedená publikace má 304 stran, je bohatě ilustrovaná a je možné si ji zakoupit zejména v různých internetových i kamenných knihkupectvích, kde mají široký výběr odborných lékařských publikací. Cena knihy je cca 530 korun.
Vzhledem k tomu, že cílem České mykologické společnosti je také prevence otrav houbami, je každý literární počin v tomto oboru velmi vítán a doporučen zájemcům o tuto problematiku.
Publikace o houbách na Mimoňsku
Knihovna / Knihy
Aleš Vít, 16.2.2011
Autor příspěvku: Michal Mikšík
Uvedenou publikaci vydalo město Mimoň.
Napsal ji člen České mykologické společnosti, mykolog Josef Slavíček, který ji uvedl slovy:
„Je to již 10 let, co jsem začal provádět pravidelný mykologický průzkum města Mimoně a okolních lesů, zejména oblastí, které patřily do Vojenského výcvikového prostoru Ralsko. Během každého roku bylo provedeno mnoho vycházek s fotoaparátem, a většina druhů byla fotograficky i herbářově zdokumentována Po 10 letech přišel čas publikovat výsledky tohoto průzkumu. Rozhodl jsem se je prezentovat populární formou, tak aby text byl srozumitelný běžnému houbaři a zároveň přinesl i cenné informace odborníkovi - mykologovi. Průzkum začíná zámeckým parkem a pokračuje přes Ralsko do lesů v bývalém vojenském prostoru, přes kopec Velká Buková na Slovany, a poté zpět do Mimoně, kde končí na Sídlišti pod Ralskem v soukromém bytě, kde byl v květináči učiněn nález jedné z nejvzácnějších hub České republiky bedly lilákové.“
Publikace má 56 stran formátu A5 a barevný obrazový doprovod.
Zájemci si ji mohou objednat za 45 Kč na adrese:
Knihovna Mimoň
telefon: 487 805 003
Myklogická literatura
Knihovna / Knihy
Aleš Vít, 24.11.2010
Česká mykologická společnost doporučuje:
"VELKÝ FOTOATLAS HUB Z JIŽNÍCH ČECH"
Autor příspěvku: MICHAL MIKŠÍK
Tato unikátní kniha začala vznikat kolem roku 2000, když se její editor Tomáš Papoušek rozhodl vydat souhrnné dílo, které by obsahovalo velkou většinu známých hub z jižních Čech. V roce 2004 se nakonec podařilo knihu vydat za přispění Tiskárny Josef POSEKANÝ (www.posekany.cz), která zrealizovala grafické práce, předtiskovou přípravu, tisk a knižní zpracování.
Postupem času se ukázalo, že v prvním vydání jsou na některých místech chyby a zároveň by bylo vhodné knihu doplnit novými informacemi. Z tohoto důvodu se začalo připravovat druhé - opravené a doplněné vydání. V roce 2010 tedy spatřilo světlo světa druhé vydání této knihy, které je stále v prodeji a můžete si jej zakoupit.
Kniha je v oblasti mykologické literatury svým pojetím, rozsahem a vymezením ojedinělým dílem, které nemá ve své kategorii konkurenci. Zatímco běžné houbařské příručky obsahují v průměru kolem 250 druhů hub, v této knize je k nalezení 850 taxonů hub zobrazených na více než 1200 fotografiích a dalších více než 200 taxonů je zmíněno v textu.
Při tvorbě atlasu se autoři drželi v hranicích Jihočeského kraje, regionu známého svým bohatstvím lesů a hub, regionu, který je známý nejen české veřejnosti jako území s relativně nenarušeným životním prostředím.
Jednotlivé taxony jsou stručně popsány, každý taxon je vyobrazen na jedné až třech fotografiích (přes 1200 fotografií v knize). Při výběru snímků byl kladen důraz na věrné, estetické a didaktické zobrazení hub v jejich přirozeném prostředí. Vyobrazené houby byly určeny odborníky z řad profesionálních i amatérských mykologů specializovaných na příslušnou skupinu hub. V popise nechybějí ani údaje o jejich využitelnosti v kuchyni a o jejich ochraně.
Pro houbaře-konzumenty je určena kapitola "Houby v kuchyni", zájemcům o prodej hub na trzích je k dispozici kapitola "Prodej hub v České republice". Do atlasu jsou samozřejmě zařazeny také jedovaté a nejedlé houby.
Více o knize se můžete dočíst na internetových stránkách www.velkyatlashub.cz.
Knihu lze objednat telefonicky na čísle (+420) 387 312 242, e-mailem na adrese
nebo klasickou poštou (list, korespondenční lístek) na adrese "Tiskárna POSEKANÝ - Josef POSEKANÝ, Lannova 8, 370 01 České Budějovice
Knihu je možné objednat na dobírku v rámci ČR za cenu 1544 Kč (cena knihy 1400 + 144 Kč poštovné) nebo si ji lze osobně koupit za cenu 1440 Kč přímo v tiskárně – Lannova 8, 37001, České Budějovice.
Knihu velmi doporučujeme, pro mnohé nyní může být např. krásným vánočním dárkem.
