ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Samostatné zobrazení článku číslo 999

článek  Smažený kotrč dle Martina Valenta

autor článku  Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 20.8.2013

rozborka...

rozborka...

máčení v těstíčku...

máčení v těstíčku...

netradičně úpravený a chutný - smažený kotrč

netradičně úpravený a chutný - smažený kotrč

Hledal jsem recepty na jinou úpravu kotrče, než je tradiční falešná dršťková polévka, nenašel jsem nic, a tak jsem zkusil tento vlastní experiment:

Ingredience:

Kotrč kadeřavý, zeleninový vývar, hladká mouka, vejce a sůl, sádlo na smažení.

Postup:

Z borového lesa jsme si domů přinesli pěknou plodnici kotrče kadeřavého.

Rozebereme ji na menší kusy (podobně jako květák na růžičky), řádně ji osprchujeme a zbavíme zeminy, jehličí, případně i breberek, které v ní bydlí.

Kotrče zvolna čtvrthodinku povaříme v zeleninovém vývaru, scedíme, dáme okapat a vychladnout.

Z osoleného vejce, mouky a trošky vývaru (ten můžeme ochutit lžící piva či zakápnout portským) připravíme hustší těstíčko (řídké kotrčem proteče).

Jednotlivá sousta kotrče důkladně omáčíme v těstíčku a zvolna smažíme.

Pozn. Smažený kotrč chutná neméně dobře namísto v těstíčku, obalený v klasickém trojobalu.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2025

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Varování před "cukrovinkami" s muscimolem

ČMS důrazně varuje před požíváním různých komerčně dostupných cukrovinek, které obsahují různé extrakty z hub a které bývají označeny jako "magic", "psychedelic", "legal" a podobně. Více informací nejdete ve výše odkazovaném článku.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Russula pumila
holubinka drobná

Lactarius lilacinus
ryzec lilákový

Hygroaster asterosporus
kalichovka hvězdovýtrusá

Melanoleuca verrucipes
tmavobělka bradavčitá

Macrolepiota procera
bedla vysoká

Xylaria longipes
dřevnatka dlouhonohá

Xylaria longipes
dřevnatka dlouhonohá

Schizophyllum commune
klanolístka obecná

Trametes trogii
outkovka Trogova

Flammulaster carpophilus
kržatka plodomilná

Hemileccinum impolitum
hřib plavý

Hygrophorus lindtneri
šťavnatka Lindtnerova

Psathyrella marcescibilis
křehutka křehoučká

Psathyrella longicauda
křehutka dlouhonohá

Psathyrella fibrillosa
křehutka vlásenitá

Psathyrella fibrillosa
křehutka vlásenitá

Ramaria sanguinea
kuřátka krvavá

Cortinarius caninus
pavučinec psí

Cortinarius infractus
pavučinec olivový

Cortinarius varius
pavučinec různý

Sertulicium niveocremeum
rozděrka bělokrémová

Ganoderma resinaceum
lesklokorka pryskyřičná

Cortinarius odorifer
pavučinec anýzový

Leccinum versipelle
křemenáč březový

Lactarius deliciosus
ryzec pravý

Amanita muscaria
muchomůrka červená

Leccinum scabrum
kozák březový

Suillus cavipes
klouzek (hřib) dutonohý

Armillaria ostoyae
václavka smrková

Suillus viscidus
klouzek slizký

Cordyceps militaris
housenice červená

Boletus edulis
hřib smrkový

Cortinarius trivialis
pavučinec osikový

Hygrophorus hypothejus
šťavnatka pomrazka

Crucibulum laeve
pohárovka obecná

Mucronella bresadolae
ostenatka Bresadolova

Imleria badia
hřib hnědý

Ramaria apiculata
kuřátka nazelenalá

Sistotrema confluens
rozděrka splývavá

Cordyceps militaris
housenice červená

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .