Aktuality - článek číslo 983
Chutné houby z Ratíškovic
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 5.7.2013
přehled ratíškovických houbových dobrot
kapúrková, kudy protéká, tudy uzdravuje
Obec Ratíškovice (potažmo ratíškovičtí houbaři) získala už v r. 2012 ocenění za nejlepší krajovou specialitu v podání nakládaných hub.
Obec se do soutěže přihlásila i letos a po "vyhecování" panem místostarostou, který na některé speciality dal tip, nenechali členové mykologického kroužku svou radnici "ve štychu" a podíleli se na prezentaci dědiny a přípravě jídel a k tomu i "kapúrkové".
Hodnotící komise dostala takto natištěné recepty (viz příloha PDF), posléze i podle nich připravené pokrmy a stalo se to, co téměř nikdo nečekal: Opět z toho bylo první místo!
Dělíme se i s ostatními o recepty a ona "kapúrková", to byla vlastně léčivá lesklokorka lesklá naložená v pálence z aronie-černého jeřábu.
Jinak, v lese je u nás sucho, snad se to ale rozroste.
Vašek Koplík
MK Ratíškovice
Foto: Josef Hanák
