ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Samostatné zobrazení článku číslo 473

článek  Z houbařských dotazů

autor článku  Aleš Vít, 7.11.2011

Šupinovka kostrbatá - Pholiota squarrosa - foto: Jaromír Slanina

Šupinovka kostrbatá - Pholiota squarrosa
foto: Jaromír Slanina

Z korespondence, došlé v uplynulých dnech do elektronické poradny, vybírám dotaz J. Slaniny z Lobendavy. Týká se na pohled pěkného druhu houby, která u nás letos na podzim roste v hojné míře na mnoha místech.

Z dotazu…

…dne 5. 11. 2011 jsem nalezl v prasklině listnatého stromu /asi jasanu/ plodnice hub.

Jsou podobná václavkám, ale plodnice jsou větší a méně šupinaté.

Houbičky jsem nafotil, posílám Vám snímky a prosím o určení druhu.

Děkuji za laskavost.

Jaromír Slanina

Lobendava /okres Děčín/.

Z odpovědi…

…jde o jedlý druh šupinovka kostrbatá – Pholiota squarrosa.

Roste v trsech a někdy ve větším množství, především na poškozených a oslabených kmenech, pařezech a kořenových nábězích některých listnáčů, často například buků.

Václavku tato houba mnoha houbařům nejen připomíná, ale podobné je i její kuchyňské využití. Používají se především mladší houby, a z nich jen kloboučky. Starší plodnice mívají poněkud navinulou a někdy i mírně nahořklou chuť.

Kuchyňsky se hodí do tmavých zahuštěných polévek, výborně chutnají upravené na způsob vepřových ledvinek na cibulce, a také ve sladkokyselém kořeněném nálevu.

AV

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2025

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Varování před "cukrovinkami" s muscimolem

ČMS důrazně varuje před požíváním různých komerčně dostupných cukrovinek, které obsahují různé extrakty z hub a které bývají označeny jako "magic", "psychedelic", "legal" a podobně. Více informací nejdete ve výše odkazovaném článku.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Radulomyces molaris
struhák blanitý

Skeletocutis amorpha
kostrovka beztvará

Exidia truncata
černorosol uťatý

Schizophyllum amplum
mušlovka plstnatá

Pleurotus ostreatus
hlíva ústřičná

Merismodes confusa

Serpula himantioides
dřevomorka lesní

Helvella crispa
chřapáč kadeřavý

Pleurotus ostreatus
hlíva ústřičná

Isaria farinosa

Ramariopsis minutula
kuřinec drobný

Ramariopsis crocea
kuřinec šafránový

Rugosomyces carneus
čirůvka masová

Camarophyllopsis schulzeri
voskovečka Schulzerova

Schizopora flavipora
pórnovitka drobnopórá

Odontia fibrosa
vatička vláknitá

Ramaria flavescens
kuřátka žlutavá

Ramaria flavescens
kuřátka žlutavá

Parasola plicatilis
hnojník řasnatý

Hypomyces lateritius
nedohub cihlový

Agrocybe vervacti
polnička úhorová

Cantharellus cibarius
liška obecná

Porphyrellus porphyrosporus
hřib nachovýtrusý

Amanita spadicea
muchomůrka datlová

Russula vinosa
holubinka tečkovaná

Hohenbuehelia tremula
hlívička Rickenova

Steccherinum ochraceum
ostnateček okrový

Melanoleuca verrucipes
tmavobělka bradavčitá

Phallus impudicus
hadovka smrdutá

Tremella mesenterica
rosolovka mozkovitá

Calyptella capula
číšoveček kápovitý

Peziza arvernensis
řasnatka lesní

Dacrymyces stillatus
kropilka rosolovitá

Mycena olivaceomarginata
helmovka hnědobřitá

Arrhenia spathulata
mecháček lopatkovitý

Melastiza cornubiensis
mistička oranžová

Mycena leptocephala
helmovka ojíněná

Mycena megaspora
helmovka velkovýtrusá

Clavariadelphus ligula
kyj jazýčkovitý

Schizopora flavipora
pórnovitka drobnopórá

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .