ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Samostatné zobrazení článku číslo 2320

článek  Pozvánka na čtvrtou podzimní přednášku ČMS 2023

autor článku  Markéta Vlčková, 19.10.2023

houbové řízky s bramborovými plackami - foto: Oldřich Jindřich

houbové řízky s bramborovými plackami
foto: Oldřich Jindřich

houbové řízky s bramborovými plackami a malým salátem - foto: Oldřich Jindřich

houbové řízky s bramborovými plackami a malým salátem
foto: Oldřich Jindřich

 využití houbového prachu jako koření a zdroje vlákniny - foto: Oldřich Jindřich

využití houbového prachu jako koření a zdroje vlákniny
foto: Oldřich Jindřich

Vážení příznivci hub,

Zveme vás na přednášku "O houbách v kuchyni" , která se bude konat dne 24.10.2023 na obvyklém místě (více k organizaci naleznete zde). Přednáška nebude dostupná on-line. Přednášejícím je zkušený mykolog a zároveň vynikající kuchař Oldřich Jindřich. A co nám Olda dopředu prozradil?

Anotace k přednášce: Houbaření je mým celoživotním koníčkem a protože jsem mykofil a mykožrout, snažil jsem se jedlé houby zpracovávat i jinak, než jen na klasická jídla z české houbové kuchyně. I když jsou výborná a často je doma vaříme. Na babiččiny omáčky, kyselačky, naložené ryzce a smaženice vzpomínám rád. Přednáška je o tom, jak dobře tato jídla uvařit, ale i inspirací pro netradiční zpracování hub v kuchyni. Houby se hodí, jako pochutina, téměř do všech jídel. Vařením jsem se živil celý život a i houby měly v mé profesi své zastoupení. V několika atlasech hub jsme s kolegou Vítem prezentovali několik stovek houbových receptů. Jestli mohu poradit, přijděte najedení, po mých přednáškách mají posluchači hlad (poznámka redakce: bohužel to nepomáhá, ty recepty jsou tak lákavé, že hlad, nebo minimálně chuť, dostanete stejně).

Těšíme se na vás,

Markéta Vlčková

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2025

Posílejte na bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Varování před "cukrovinkami" s muscimolem

ČMS důrazně varuje před požíváním různých komerčně dostupných cukrovinek, které obsahují různé extrakty z hub a které bývají označeny jako "magic", "psychedelic", "legal" a podobně. Více informací nejdete ve výše odkazovaném článku.

Akce ČVSM "Krása papíru"

Možnost dokoupit starší i novější čísla České mykologie / Czech Mycology a Mykologických listů na doplnění knihovny - více informací zde.

Kudy z nudy?

Naše akce nyní najdete také na portálu CzechTourism Kudy z nudy.

Kudyznudy.cz – tipy na výlet

Ještě nemáte speciální čtyřčíslo 100. ročníku Mykologického sborníku?

Co je v něm a jak si ho můžete objednat zjistíte zde.

titulní strana Mykologického sborníku 2023

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete za dlouhých zimních večerů sledovat na našem kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Sertulicium niveocremeum
rozděrka bělokrémová

Ganoderma resinaceum
lesklokorka pryskyřičná

Cortinarius odorifer
pavučinec anýzový

Leccinum versipelle
křemenáč březový

Lactarius deliciosus
ryzec pravý

Amanita muscaria
muchomůrka červená

Leccinum scabrum
kozák březový

Suillus cavipes
klouzek (hřib) dutonohý

Armillaria ostoyae
václavka smrková

Suillus viscidus
klouzek slizký

Cordyceps militaris
housenice červená

Boletus edulis
hřib smrkový

Cortinarius trivialis
pavučinec osikový

Hygrophorus hypothejus
šťavnatka pomrazka

Crucibulum laeve
pohárovka obecná

Mucronella bresadolae
ostenatka Bresadolova

Imleria badia
hřib hnědý

Ramaria apiculata
kuřátka nazelenalá

Sistotrema confluens
rozděrka splývavá

Cordyceps militaris
housenice červená

Pterula multifida
štětinaček bělavý

Mycena olivaceomarginata
helmovka hnědobřitá

Russula luteotacta
holubinka citlivá

Russula ochroleuca
holubinka hlínožlutá

Radulomyces molaris
struhák blanitý

Skeletocutis amorpha
kostrovka beztvará

Exidia truncata
černorosol uťatý

Schizophyllum amplum
mušlovka plstnatá

Pleurotus ostreatus
hlíva ústřičná

Merismodes confusa

Serpula himantioides
dřevomorka lesní

Helvella crispa
chřapáč kadeřavý

Pleurotus ostreatus
hlíva ústřičná

Isaria farinosa

Ramariopsis minutula
kuřinec drobný

Ramariopsis crocea
kuřinec šafránový

Rugosomyces carneus
čirůvka masová

Camarophyllopsis schulzeri
voskovečka Schulzerova

Schizopora flavipora
pórnovitka drobnopórá

Odontia fibrosa
vatička vláknitá

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .