Aktuality - články autora Aleš VítStrana 39 / 55, články 381 - 390 / 547
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 >
- 22.5.2012
Houby / Růst hub 
Aktuální růst hub… - 21.5.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Z jarní výstavy hub a fotografií v Čečelicích
- 21.5.2012 Zájmová uskupení / Zprávy Úctyhodných 50 let MK v Čelákovicích…
- 18.5.2012 Poradna / Z vašich dotazů Z vašich dotazů...
- 14.5.2012 Poradna / Z vašich dotazů Z vašich dotazů...
- 14.5.2012 Houby / Růst hub Aktuální růst hub...
- 2.5.2012 Houby / Růst hub Aktuální růst hub…
- 27.4.2012 Houby / Růst hub Aktuální růst hub...
- 25.4.2012 Houby / Růst hub Z Manětínska…
- 24.4.2012 Houby / Růst hub Aktuální růst hub...
Aktuální růst hub…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 22.5.2012
hnojník domácí – Coprinus domesticus
hlíva plicní – Pleurotus pulmonarius
pstroček dvoulistý – Majanthemum bifolium
hřib kovář – Boletus erythropus
Hřib kovář - pohled pod klobouk
Oblíbené kováře je vždy třeba dokonale tepelně zpracovat
Ve druhé polovině minulého, 20. týdne (14. – 20. 5.) se v lesích výrazněji oteplilo. Sice ještě byly k nalezení drobnější houby, jako například hnojník domácí (Praha-Petřínské sady), ovšem téměř veškeré subtilnější druhy hub valem schly a mizely z očí.
Bylinnému podrostu sucho tolik nevadí, ve stinných lesích a v křovinách je k nalezení hlístník hnízdák (Praha Točná-Šance). *Tato rostlina je zajímavá tím, že není schopna fotosyntézy, a je proto odkázána na mykorhizu, konkrétně na soužití s určitým druhem houby, která se svými myceliálními vlákny napojuje na kořeny listnáčů a čerpá z nich živiny. *(Wikipedie)
V celoplošném hojnějším růstu posledních dní pokračuje napříč republikou hlíva plicní (Zlatá Olešnice-Bradla). Dobrá jedlá houba, která v zastíněných místech obrůstá neduživé a padlé listnáče i v průběhu teplejšího léta.
Ve světlých hájích nyní kvete drobný pstroček dvoulistý (Praha-Cholupice).
Milým překvapením posledních teplých dnů je výskyt prvních hřibovitých druhů hub. Mezi nimi je zatím jednoznačně nejhojnější hřib kovář (Velké Hamry-Bohdalovice-Chachule). Výhodou, oproti souběžně rostoucímu hřibu dubovému, je jeho pevné zdraví. Kováři patří u houbařů kulinářů mezi tradiční časné, tvrdé a hmyzu odolné modrající hřiby.
Počasí se o víkendu změnilo v parné a větrné sucho. Počasí následujících dnů, pokud nepřinese vláhu, bude ve znamení úbytku slibně nastoupeného letošního jarního růstu hub.
AV
Z jarní výstavy hub a fotografií v Čečelicích
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 21.5.2012
Z jedlých hub v Čečelicích vévodily hřiby kováře
Na vše s přehledem dohlížela Jana Čermáková
houževnatec pohárovitý – Lentinus degener
nalezl: Václav Burle, demo foto: Aleš Vít
Ten, kdo si našel o uplynulém víkendu čas a navštívil uvedenou výstavku, určitě se měl na co dívat. Výstavka byla jistě jedna z prvních, ne-li vůbec prvním letošním počinem tohoto druhu. Podobné akce v tomto ročním období s sebou pochopitelně nesou riziko, že houby neporostou. To se ovšem v Čečelicích nestalo.
Vystaveno bylo (v sobotu po poledni) na padesát druhů právě rostoucích druhů jarních hub a dost možná, že do nedělního podvečera, kdy výstava skončila, přibyla ještě nějaká ta houba navíc. V příjemné klubovně tamních myslivců se, kromě nyní hojně rostoucí čirůvky májovky – Calocybe gambosa a závojenky podtrnky – Entoloma clypeatum, vystavovaly i první hřibovité druhy. Mezi nimi, co do počtu, jednoznačně vévodil hřib kovář – Boletus erythropus. Z rodiny hřibovitých byly dále zaznamenání hodné např. hřib dubový – B. reticulatus , hřib koloděj – B. luridus , klouzek sličný – Suillus grevillei, klouzek obecný – S. luteus. Z jedovatých druhů tu byla čechratka podvinutá – Paxillus involutus.
Nejzajímavější sobotní nález přinesl návštěvník výstavy Václav Burle. Šlo o vzácnější druh, houževnatec pohárovitý, vcelku zřídkavě rostoucí ve tvrdých luzích, často na odumřelých topolech, případně na vrbách.
Součástí výstavy byly pěkné snímky hub, hmyzu, přírody z autorské dílny Jiřího Brestovanského a Bohuslava Hlaváčka.
K chuti všem přišlo vybrané houbové pohoštění, mezi jinými dobrotami i Hlaváčkova opeňková polévka.
Nad zdárným průběhem a organizací akce neúnavně bděla Jana Čermáková.
Za vydařenou akci patří všem čečelickým organizátorům palec nahoru.
AV
Úctyhodných 50 let MK v Čelákovicích…
Zájmová uskupení / Zprávy
Aleš Vít, 21.5.2012
Upomínky na spolkovou činnost, v tomto případě
na každoroční akci zavírání lesa
Nestor čelákovických houbařů a průvodce výstavkou,
ing. Josef Kadeřávek
Budete-li mít cestu do Čelákovic, či tudy jen projíždět, nenechte si ujít příležitost a navštivte tamní městské muzeum. Ve vstupním prostoru na vás čeká velmi pěkná expozice, která seznamuje návštěvníky s významným výročím čelákovických mykologů. Zdejší organizované houbaření letos slaví půlstoletí od zahájení činnosti. Zajímavé snímky z historie i ze současné práce kroužku potěší každého ctitele mykologie, houbaření a milovníka přírody. Výstavka je otevřena mimo pondělí, v době 9 až 12 a 13.30 až 17 hodin a potrvá do konce letošního května. Do dalších let činnosti přejeme všem čelákovickým přátelům jen to nej…
AV
Z vašich dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 18.5.2012
mimo májovky už rostou i první hřibovité druhy
sírovec žlutooranžový - Laetiporus sulphureus
Z dotazu...
...v příloze zasílám foto a hlásím nález 16 cm kozáka /byl zcela
zdravý/ a tašky májovek z lokality Praha 4 - Kamýk. Velmi prosím o odpověď, co je to za tu žlutou houbu na pařezu. Lokalita tatáž. Nález je ze dne 13. 5. 2012.
Děkuji Erna Kholova, Praha 4 – Modřany
Z odpovědi...
...gratuluji k houbařskému úlovku. Rozrůstají se první hřibovité druhy, k nim patří i Váš kozák březový – Leccinum scabrum. U hojné čirůvky májovky, - Calocybe gymbosa, resp. pro její úspěšné využití v kuchyni, rozhoduje v těchto dnech především četnost a míra napadení plodnic larvami hmyzu.
Houba na druhém snímku je mladý sírovec žlutooranžový. Je rovněž jedlý a více o něm a jeden z návodů na jeho přípravu je ve zdejších aktualitách, jen o několik příspěvků zpět... AV
Dovětek s receptem...
...děkuji za odpověď obratem. Můj sírovec je již naložen v mléce a bude na smetaně a karí. Odkaz jsem prostudovala a stránky mne velmi zaujaly.
Jako poděkování uvádím recept:
Phallus impudicus – hadovka smrdutá /50 gr čerstvé nebo 5 gr sušené houby - jen ta malá vejce/ naložte nakrájené na kousíčky do 200g vodky. Nechte stát ve skle 2 týdny v lednici, nefiltrovat. Užití: 1 čajová lžička, 2x denně. Indikace: vysoký krevní tlak, prevence a léčba chřipek, viróz, herpetických
onemocnění, AIDS aj. Podle ruského zdroje. Už jsem to zkoušela, uškodit to nemůže. Tak jako tak smažím plátky z "vajec" ve francouzském těstíčku... Zdravím, Erna Kholova
Z vašich dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 14.5.2012
mladý sírovec a jeho pozorný hostitel
foto: Jaromír Slanina
sírovec žlutooranžový - Laetiporus sulphureus
foto: Jaromír Slanina
příprava sírovce ve smetanovém karí
foto: A. Vít
Z dotazu...
... na kmeni švestky jsem našel plodnici houby,
o které se domnívám, že se jedná o "sírovec
žlutooranžový". Nafotil jsem ji a zasílám fotografie do Vaší myko poradny s prosbou o posouzení pravosti této houbičky. Děkuji Vám za laskavost.
Jaromír Slanina
Lobendava okres Děčín.
Z odpovědi...
...gratuluji k nálezu krásné mladé a šťavnaté plodnice jedlého druhu sírovec žlutooranžový, někdy též zvaného chorošovec sírový – Laetiporus sulphureus. Doporučím Vám jeden z možných postupů na jeho přípravu. Takto mladou houbu (starší je pro tuhost již nevhodná) nakrájejte na menší sousta, obdělejte na oleji s cibulkou, až trochu zčervená (jako račí masíčko), pak přidejte lžičku prolisovaného česneku, osolte, přilijte smetanu, zalechtanou se lžičkou hl. mouky a lžičkou-lžící kari (to podle osobního gusta), a vše míchejte a provařte do zahoustnutí. K tomu nejlépe dušenou rýži. Vše podle receptu "krevety a la indien". Tuhle úpravu znám z doby, kdy jsem před drahným časem pracoval v dnes již neexistující, tehdy vyhlášené Vaňhově rybí restauraci na Václavském náměstí. Před léty jsem tenhle recept s obměnou vyzkoušel ve spojení se sírovcem a dnes už mezi houbaři žije jeho podoba vlastním životem. A.V.
Z reakce na odpověď...
...děkuji za informace. Seznamuji se s dalším druhem jedlé houby. Sírovec vážil přesně 1 kg. Jedná se skutečně a mladou šťavnatou plodnici. Teď jsem naložil matesy a zítra vyzkouším recept podle vzoru "krevety a la indien". Ještě jednou děkuji a také se těším na další spolupráci v nastávající houbařské sezoně... J.S.
Aktuální růst hub...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 14.5.2012
čirůvka májovka – Calocybe gambosa
Májovkám škodící aktivita hmyzích larev...
O to vzácnější jsou nyní zdravé houby...
pitulník žlutý - Galeobdolon luteum
choroš smolonohý - Polyporus badius
kokořík mnohokvětý – Polygonatum multiflorum
V minulém, 19. týdnu (7. – 13. 5.), zaznamenala pražská Ústřední houbařská poradna pokračující růst čirůvky májovky. Postupem času ovšem nabývá významnou převahu výskyt larvami napadených plodnic před těmi zdravými. Poměr zdravých oproti „červivým“ májovkám se liší podle místa nálezu. Přestože májovky rostou v těchto dnech opravdu hojně, spíše jen náhodně jich lze pro kuchyni nasbírat misku zcela zdravých. Co do zmíněné červivosti, pak ještě svízelnější situace je při sběru nyní rovněž hojně rostoucí závojenky podtrnky – Entoloma clypeatum. Z vícerých míst docházejí zprávy o růstu sírovce žlutooranžového (chorošovce sírového) – sulphureus. Vlhčí místa v hájích, křovinách a kolem potoků okupují žluté porosty pitulníku (hluchavky). Na podobných místech, v tomto případě z tlejícího dřeva padlého kmene vrby – salix sp., vyrůstá choroš smolonohý – Polyporus badius. Zaujme svým červenavě hnědým povrchem klobouku, kontrastujícím s bílými rourkami na jeho spodní straně. Meze cest v listnatých lesích hojně lemuje na přistíněných místech kokořík, nápadný uspořádáním svých květů.
Aktuální růst hub…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 2.5.2012
čirůvka májovka - Calocybe gambosa
mladé listoví buku lesního - Fagus sylvatica
…znaky k určení závojenky jarní - Entoloma vernum
Velmi teplý a prodloužený víkend na přelomu 17. a 18. týdne byl mj. i ve znamení prvního letošního májového dne. Květen je každoročně spojen s očekáváním hojného růstu oblíbených májovek. Ve druhé polovině měsíce pak zkušení houbaři objevují své první hřibovité druhy.
Situace ale nebývá z roku na rok stejná, o čemž vypovídá současné, nebývale teplé a suché počasí. Čirůvky májovky se už skutečně na některých místech objevují. Někde dokonce i v množství, které umožňuje jejich sběr pro kuchyni.
Ovšem, pokud se v příštích dnech teplota nevrátí do běžného květnového průměru a vydatněji nezaprší, houbaři si po nějaký čas mnoho další radosti neužijí. Svědčí o tom aktuální situace v lesích, kde šustí pod nohama listí a praskají šišky. Houby usychají nastojato a nové se tlačí ven pouze s obtížemi. K úspěšnému houbaření tak zbývají už jen stinná a vlhká místa v roklích a kolem potoků. Májovky na snímku vyrostly poslední dubnový den v Praze 9.
Podobná je situace i směrem na jih republiky. Na Březnicku a Blatensku je rovněž sucho. Buky tu sice již pustily svěží zelené listoví, ale houby tu nyní nerostou. Výjimku tu zaznamenává jen místy, na okraji pole a lesa, v trávě rostoucí, jedovatá závojenka jarní.
Jejími dobře rozpoznatelnými znaky jsou kuželovitě zašpičatělý klobouk, podélně středem vmáčklý a na bázi bíle ojíněný třeň, i pro všechny závojenky typické růžovění lupenů, které zráním výtrusů přechází až do výrazně tmavších tónů.
A.V.
Aktuální růst hub...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 27.4.2012
zátiší s kaňkou
kačenka česká - Ptychoverpa bohemica
hnojník domácí - Coprinus domesticus
smrž obecný - Morchella esculenta
foto: Ivana Cibulková
směs jarních jedlých hub
S krásou přírody si někdo hlavu příliš neláme. Nad podobným počínáním někdy zůstává zdravý rozum stát. Obzvlášť v dnešní době sběrných dvorů.
Ale pojďme na houby.
Kačenka česká má hlavní období růstu na slunných a prohřátých místech republiky za sebou. Nyní vyrůstá spíš jen na chladnějších, vlhkých a stinných stanovištích a převážně na severně orientovaných plochách. Jako časný zástupce rodu Coprinus se na jaře objevuje, (ač rostoucí v lese), hnojník domácí. Už nějakou dobu se vyskytující smrž vysoký střídá v růstu o něco pozdější a v kuchyni rovněž velmi ceněný smrž obecný. O tom nás i všechny houbaře s potěšením informuje svým pěkným snímkem paní Cibulková z pražských Modřan. Po prvních skromných nálezech se dá v příštích dnech očekávat v hojnějším počtu čirůvka májovka.
Blížící se úterní svátek přímo vybízí k připojení pondělního volného pracovního dne navíc a k prodloužení nastávajícího víkendu. Nadto má být i pěkné počasí. Tedy ideální podmínky k aktivnímu odpočinku, k cestě do přírody a k návštěvě lesa. Pro někoho možná i první příležitost si letos vyjít na houby. V takovém případě vám přejeme alespoň takový úlovek, jaký je na posledním obrázku. A nezapomeňte doma svůj digitální kompaktík. Pilně pořizujte snímky hub a ty povedené nám pošlete na adresu . Rádi vaše příspěvky uveřejníme na našich spolkových stránkách. Podělte se s ostatními o vaši radost z jarního houbaření.
Pěkné sváteční dny všem přeje
redakce stránek ČMS
Z Manětínska…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 25.4.2012
ušíčko černé – Pseudoplectania nigrella
srostlice statných kačenek českých – Ptychoverpa bohemica
tmavobělka žlutavá – Melanoleuca cognata
závojenka jarní – Entoloma vernum
hlízenka sasanková – Sclerotinia tuberosa
ohnivec zimní – Microstoma protracta
jarní houby pro kuchyni
Nedělní cesta do Plzně a dál na Manětínsko příjemně a rychle uběhla. Den jsme strávili na tamních vybraných lokalitách. Ve společnosti Tomáše Pavelky z MK Praha jsme nejprve navštívili stanoviště ucháče obrovského – Gyromitra gigas. Těch oproti minulým letům tentokrát rostlo méně. Cestou zpět k autu jsme ve vysokém, touto dobou stále ještě chladném, smrkovém lese, našli pěkně tvarované, miskovité plodničky ušíčka černého. V mnoha osikových remízcích právě naplno roste kačenka česká. V pozdější vlně mívá tento druh v některých místech o poznání statnější plodnice. V listovém opadu ve světlých hájích jsme zaznamenali vcelku hojný růst tmavobělky žlutavé. Z jedovatých druhů se zatím ojediněle objevuje závojenka jarní. Porosty sasanky hajní tu ve velkém decimuje letos obzvláště hojná hlízenka sasanková.
Milé překvapení pro nás přichystal přítel Libor Hejl z MK Nezvěstice, který na Manětínsku předešlý den objevil, a pro naše objektivy uchoval, nebývale pěknou srostlici plodniček ohnivce zimního. Do podoby malebně rozkvetlé kytičky vyrůstá tento druh možná i častěji, ale objevit ho v pravý čas, to patří k houbařskému požehnání. Zpravidla se tak děje jednou za několik let.
Vraceli jsme se sice řádně unavení, ale spokojení a plní dojmů. Zbytek dne jsme se pak věnovali zpracování jedlých hub.
A.V.
Aktuální růst hub...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 24.4.2012
jelenka obecná - Elaphomyces granulatus
foto: Stanislav Jirásek
zvonkovka žlutavá – Tarzetta catinus
foto: Jiří Laštůvka
krasočíška žlutá – Caloscypha fulgens
foto: Jiří Laštůvka
Uplynulý (16.) týden (16. - 22. 4.) byl pro houby příznivý.
Z různých míst republiky se k nám dostaly zprávy o již běžně rostoucích, ale i dalších, v letošní houbařské sezóně ponejprv v daném místě se objevujících druzích hub. Z četných příspěvků se zmíníme o nálezech hub na Trutnovsku a na Hlinecku.
Podle informace od přítele Standy Jiráska z MK Trutnov, se v tamním okolí, mimo další druhy, objevil ve větším množství jedlý ucháč obrovský – Gyromitra gigas, za současného doprovodu jeho jedovatého dvojníka, ucháče obecného – Gyromitra esculenta. Zajímavým a pro houbaře bez hlubších znalostí spíše ojedinělým a náhodným překvapením, bývá nález jelenky obecné. Obtížnost se s ní běžně setkat spočívá v tom, že vyrůstá pod zemí a na povrch se dostává jen v některých případech. Nalezena bývá v po vývratech, vyhrabána zvěří či v důsledku půdní eroze, vyplavením po silných deštích. Znalí houbaři vytuší přítomnost jelenky, pokud objeví housenici cizopasnou, která parazituje na jejích kulovitých a zemi ponořených plodnicich, a jejíž stromata prorůstají nad povrch terénu.
Houby na Hlinecku pravidelně, bedlivě a již po léta sleduje přítel Jiří Laštůvka z MK Hlinsko. Na sobotní terénní výpravě zaznamenal, spolu s dalšími přáteli, kromě vrcholícího růstu kačenky české – Ptychoverpa bohemica, také jedovatý ucháč obecný – Gyromitra esculenta, helmovku šiškomilnou - Mycena strobilicola, rosolovku mozkovitou - Tremella mesenterica a terčku šiškovou - Rustroemia bulgarioides. Na startu jsou tam první řasnatky fialové – Peziza subviolacea, ve větším množství už roste zvonkovka žlutavá, a co je zejména potěšující, v počtu až několika desítek plodniček se na Hlinecku objevil malebný skvost jarní přírody, krasočíška žlutá.
Strana 39 / 55, články 381 - 390 / 547
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 >
