Aktuality - články autora Aleš VítStrana 37 / 54, články 361 - 370 / 540
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >
- 12.7.2012
Poradna / Z vašich dotazů 
K tržním houbám v Belgii - 5.7.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Setí hub se sv. Prokopem
- 28.6.2012 O společnosti / Zprávy Stanovisko České mykologické společnosti k rozhlasovému vystoupení ing. Jiřího Baiera
- 27.6.2012 Poradna / Z vašich dotazů Z došlých dotazů…
- 25.6.2012 Houby / Růst hub Aktuální růst hub…
- 22.6.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Z přátelského setkání…
- 21.6.2012 Myko akce / Zprávy z akcí U Hřibařů ve Francove Lhotě…
- 20.6.2012 Myko akce Poznávací vycházka s MK Praha
- 13.6.2012 Myko akce / Zprávy z akcí Z pražské přednášky 11. 6. 2012
- 13.6.2012 Poradna / Z vašich dotazů Z došlých dotazů...
K tržním houbám v Belgii
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 12.7.2012
prodej hub, Belgie, červen 2012
foto: Ondřej Černý
Z dotazu:
...v příloze zasílám foto, které jsem pořídil letos 22. 6. v Belgii. Pokud to jen trochu lze, prosím, můžete určit aspoň některé z hub? Poznal jsem jen lišky, žampiony a u hřibu nevím, o který druh jde...
Ondřej Černý
Rokycany
Odpověď:
Děkujeme za váš houbařský postřeh, zaslané foto hub i dotaz na jejich určení. Údaje, které bylo možné ze snímku rozpoznat, jsou uvedeny v přehledu na konci, pro orientaci na obrázku shora odleva, vždy smerem dolů. Prostý výčet informací by ovšem byl málo, neboť tohle téma si žádá připojit i pro ostatní zájemce ještě několik slov navíc.
Je známo, že na západ od našich hranic se s houbami v kuchyni zachází jinak, než je tomu u nás. Jinými slovy, žádnou variaci na smaženici z koše hub, kopy vajec a hroudy másla tu nečekejte. Na švýcarských, francouzských a italských tržištích je v průběhu sezóny běžně k dostání povícero druhů jedlých hub a je vždy potěšení nacházet mezi nimi ty divoce rostoucí.
Houby jsou ve zmíněných krajích považovány za vybranou pochutinu, z nich pak jsou obzvláště ceněny právě ty z volné přírody. Tomu odpovídá i jejich tržní cena. Na snímku je zastupují špičky, lišky, hřiby a císařky. Cena některých druhů se našinci nutně jeví jako astronomická. Mj. i proto se v uvedených zemích kupují volně rostoucí houby nikoli na kila, nýbrž pouze na jednotlivé kousky.
Informace k houbám na snímku: (orientačně 1 Euro/26 Kč)
Petit Paris, malé bílé žampiony (pěstované), Francie, 8 Euro/kg, 208 Kč/kg
Champignon de Couche, velké bílé žampiony (pěstované), Belgie, 5 Euro/kg, 130 Kč/kg
Pleurotus, hlívy (pěstované), Francie, 12 Euro/kg, 312 Kč/kg
SHII-TAKE, houževnatec jedlý (pěstovaný), Francie, 24 Euro/kg, 624 Kč/kg
ENOKI, penízovka sametonohá (pěstovaná), Jižní Korea, 1,90 Euro/bouquet, 50 Kč/balení
Shimeji, líhovec moučný (pěstovaný), Jižní Korea, 2,50 Euro/bouquet, 65 Kč/balení
Blonde de Paris, velké hnědé žampiony (pěstované), Francie, 8 Euro/kg, 208 Kč/kg
Oronges au Amanites des Césars, muchomůrka císařka (z přírody), Francie, 55 Euro/kg, 1430 Kč/kg
Eryngii, hlíva máčková /h. královská/ (pěstovaná), Jižní Korea, 22 Euro/kg, 572 Kč/kg
Mousserons Marasmes des Oreades, špička obecná (z přírody), Francie, 29 Euro/kg, 754 Kč/kg
Pieds Bleus, čirůvka fialová (pěstovaná), Francie, 39 Euro/kg, 1014 Kč/kg
Girolles pruineuse, liška bledá (z přírody), Francie, 39 Euro/kg, 1014 Kč/kg
Cepes Bronzés, hřib bronzový (z přírody), Pyreneje-Francie, 45 Euro/kg, 1170 Kč/kg
AV
Setí hub se sv. Prokopem
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 5.7.2012
místo srazu
před odchodem do terénu
muchomůrka drsná – Amanita franchetii
opatrně s touhle krasavicí
psivka Ravenelova – Mutinus ravenelii
diskuze nad zajímavými nálezy
i houbařům vyhládne
kozák dubový – Leccinum luteoporum v podobě hříčky přírody
Tato každoroční akce Mykologického klubu v Chocni se koná během dvou svátečních dnů první červencové dekády. Ve čtvrtek 5. 7., se účastníci sešli v restauraci „U Zvonů“. Odtud se všichni tradičně vydali nejprve zámeckým parkem. Ze zajímavých nálezů tu byly k vidění muchomůrka drsná a psivka Ravenelova. Pokračovalo se cestou podél Tiché Orlice, se zastavením "U Prokopa", kde účastníci přípitkem požehnali zdaru setí letošních hub. V oblíbeném cíli lesního putování, na „Velké verandě“, probíhala diskuze o cestou nalezených houbách a také o četných společných zájmech přítomných. Všem zachutnalo vlastnoručně připravené občerstvení, opečené nad ohýnkem. Akce pokračovala i v pátek 6. 7. terénní návštěvou vybraných lokalit v okolí Chocně.
AV
Stanovisko České mykologické společnosti k rozhlasovému vystoupení ing. Jiřího Baiera
O společnosti / Zprávy
Aleš Vít, 28.6.2012
V souvislosti s některými informacemi, které v rozhlasové relaci ČR 6 poskytl v rámci šíření „mykologické osvěty“ ing. Jiří Baier, (viz. http://prehravac.rozhlas.cz/audio/2459460) a na obhajobu své dobré pověsti, považuje vedení České mykologické společnosti za nezbytné seznámit média i veřejnost se svým stanoviskem.
Ing. Jiří Baier je současný člen a bývalý dlouholetý funkcionář České mykologické společnosti. Jmenovaný je autorem i spoluautorem houbařských atlasů a populárních článků o houbách, po léta se věnuje mykologické osvětě a mezi houbaři je považován za autoritu. O to smutnější jsou množící se udivené dotazy, kritika a protesty z řad houbařící veřejnosti, která požaduje vysvětlení jeho kontroverzních výroků v médiích.
Na dotaz redaktorky, jak nová je informace o „smrtelném nebezpečí“ které má údajně vyplývat z konzumace plesnivých (nedohubem napadených) hub „babek“, ing. Baier mj. odpověděl. „No tak my to víme v mykologické společnosti asi 40 let… No ale ono je potřeba, aby ta populace přece jenom trošičku se zmenšila. Těm hodným to říkáme a ti prevíti nechávají vydělat krematoriu“. Na další dotaz redaktorky, proč uvedená informace není za celou tu dobu uvedena v atlasech a knihách o houbách, ing. Baier odpověděl. „Nepsali jsme to tam. Úmyslně. Aby dost lidí vymřelo.“
Není bohužel v možnostech vedení České mykologické společnosti vždy ovlivnit zachovávání formálního mykologického etického kodexu jednotlivými členy při jejich veřejném vystupování. Ing. Jiří Baier není členem vedení ani jiného z orgánů ČMS a není oprávněn vystupovat jejím jménem. Vedení ČMS sděluje, že uvedené vyjádření ing. Baiera je jeho osobním projevem. Byť by se v daném případě jednalo o nadsázku, její podoba je v přímém rozporu s názorem a způsobem prezentace společnosti a poškozuje dobré jméno jejích členů. Posláním ČMS je především osvětová činnost. Zatajování či zkreslování informací se bez výjimky neslučuje s odpovědným jednáním žádného jejího člena.
Vedení společnosti se omlouvá všem dotčeným a důrazně se od uvedených škodlivých sdělení ing. Jiřího Baiera distancuje.
Za předsednictvo České mykologické společnosti
Ing. Jaroslav Landa
Ing. Jiří Burel
JUDr. Aleš Vít
Mgr. Petr Pumr
Z došlých dotazů…
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 27.6.2012
jelenka obecná – Elaphomyces granulatus
foto: Bohumil Weber
pohled na řez týmž druhem na snímku od stejného autora
Zatím spíše ojediněle, ale úroveň doprovodných snímků, které posíláte do naší e-poradny spolu s vašimi dotazy na určení houby, bývá někdy velmi zdařilá. Práce kolegů v poradně je pak o poznání snadnější. Tak je tomu i v tomto případě, kdy nám pěkné snímky poslal pan Bohumil Weber. Přejeme vám všem dobré světlo a ostrý obraz. Těšíme se na další vaše dotazy a pěkné snímky hub.
Z došlého dotazu:
...minulý týden v neděli jsem v lese u Nových Domků,(Rozvadov) 49°41'50.039"N, 12°33'15.567"E, vykopnul ve smrkovém lese z hloubky cca 10cm tuto houbu. Velice tvrdá. Strčil jsem ji do kapsy a po týdnu jsem si na ni vzpomněl. Omyl jsem ji pod tekoucí vodou kartáčkem a nafotil. Fotografie přikládám. Nikdy jsem nic podobného neviděl. Překrojit nešla, musel jsem ji přeseknout pomocí nože a paličky. Sype se z ní černohnědý prášek. Třeba Vám nález udělá radost. Pokud budete mít zájem, houbu doručím nebo pošlu...
Z odpovědi na dotaz:
...je to podzemní houba, z daného rodu je to s největší pravděpodobností druh jelenka obecná – Elaphomyces granulatus a roste takhle hluboko v zemi. Zvěř ji "vyčuchá" dle vůně, zatímco mykolog ji musí hledat jinak. Na starých plodnicích jelenky pak parazituje další houba, zvaná housenice cizopasná – Cordyceps ophioglossoides. Ta však má plodnice nadzemní, takže ji nalézt lze a pod ní pak je většinou možné vyhrabat jelenku...
Aktuální růst hub…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 25.6.2012
muchomůrka tygrovaná – Amanita pantherina
chřapáč jamkatý – Helvella lacunosa
liška bledá – Cantharellus pallens
suchohřib žlutomasý – Xerocomus subtomentosus
liška obecná – Cantharellus cibarius
foto: Stanislav Jirásek
kozák březový - Leccinum scabrum
foto: Stanislav Jirásek
křemenáč březový – Leccinum versipelle
foto: Stanislav Jirásek
hřib dubový – Boletus reticulatus
hřib kovář – Boletus erythropus
čechratka podvinutá – Paxillus involutus
a kromě nožíku nezapomeňte na košík, svačinu, klobouk a hůl...
Informace o růstu hub v uplynulém (25.) týdnu je možno podat na základě osobní návštěvy dvou navzájem od sebe vzdálených regionálních lokalit s doplněním o poznatky houbařů, nahlášené z dalších míst republiky.
Situace minulou neděli (17. 6.) v brněnských dubových lesních partiích byla následující:
Houby sice začínají růst ve větším druhovém zastoupení, ale co do množství je jich zatím spíš poskrovnu. V teplých dubinách už přerůstá a zasychá penízovka vřetenonohá – Gymnopus fusipes a penízovka kořenující – Xerula radicata. Solitérně vyrůstá nebezpečně jedovatá muchomůrka tygrovaná – Amanita pantherina . Ojediněle se vyskytuje chřapáč jamkatý – Helvella lacunosa. Pro houbaře potěšujícím sdělením je, že již roste liška bledá – Cantharellus pallens a ve skupinkách se objevuje suchohřib žlutomasý – Xerocomus subtomentosus.
Z jizerskohorského Tanvaldska je hlášeno oživení, z jedlých druhů tam roste zejména hřib kovář – Boletus erythropus.
Na Trutnovsku se z jedlých druhů více rozrůstá liška obecná – Cantharellus cibarius, objevují se, zatím ještě nesměle, kozák březový - Leccinum scabrum a křemenáč březový – Leccinum versipelle.
Růst hub v Praze je předmětem samostatného příspěvku.
A situace ve smíšených lesích v okolí jihočeského Podruhlí u Bělčic (mezi Březnicí a Blatnou) tuto neděli (24. 6.) byla tato:
V hojnějším počtu začíná růst hřib dubový – Boletus reticulatus a liška obecná – Cantharellus cibarius. Zatím ojediněle je k vidění klouzek sličný – Suillus grevillei a hřib žlutomasý - Xerocomus subtomentosus. Z dalších jedlých druhů sem tam roste hřib kovář – Boletus erythropus, holubinka namodralá – Russula cyanoxantha, v kuchyni méně využívaná muchomůrka šedivka - Amanita spissa a strmělka nálevkovitá – Clitocybe gibba. Z kuchyňsky nepoužívaných druhů skupinově roste penízovka širokolupenná – Megacolybia platyphylla. Z jedovatých druhů se jednotlivě objevuje čechratka podvinutá – Paxillus involutus.
V prořezaných lipových alejích je na olistěných pařezech k nalezení od mledých až po přestárlé trsy velmi chutná opeňka měnlivá - Kuehneromyces mutabilis.
V těchto dnech si tedy houbaři už někde přijdou na své první radostné nálezy v právě začínající letní houbařské sezóně. Aktuální počasí příštích dnů rozhodne, zda se houby naplno rozrostou, či se vlivem dalšího tepla a sucha jejich růst zpomalí.
Vaše hlášení o aktuálním růstu hub z kterýchkoli dalších míst republiky (možno-li, připojte i pěkný snímek), nám průběžně posílejte na adresu
AV
Z přátelského setkání…
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 22.6.2012
místo letošního společného setkání
účastníci na lokalitě Žilín
Stano Gleidura při hledání podzemních druhů hub
jedna z podzemek, zástupce rodu loupavka - Hysterangium sp.
Oldřich Jindřich fotodokumentuje
štítovka Romellova - Pluteus romellii
příkladná péče o pohodu aktérů setkání
z krás slovenského venkova
Od minulého pátku do neděle proběhlo jubilejní 20. tradiční jarní setkání českých a slovenských mykologů. Tentokrát na slovenské straně, uprostřed Papradnianské doliny, v osadě Podjavorník.
Kromě návštěvy terénu, kde houby rostly zatím ještě poskrovnu, vyhodnocení nálezů a vzájemné mykologické diskuze, naplnilo setkání přátel v plné míře především společenskou stránku akce. O všechny přítomné bylo příkladně postaráno.
Tato každoroční akce je vždy okamžikem stvrzování nejednoho opravdového dlouholetého kolegiálního partnerství lidí se stejnými zájmy, a současně příležitostí k navazování dalších nových přátelství.
Poděkování všech účastníků za vydařený čas v malebném prostředí slovenské přírody patří organizátorům setkání, kolegům ze Slovenské mykologické společnosti.
AV
U Hřibařů ve Francove Lhotě…
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 21.6.2012
Francova Lhota má své jméno od Trystrama France z Háje
tehdejšího majitele panství
zleva: přítel L.Hřib, A.Vít, J.Landa, O.Jindřich a přítel K.Matůš
Minulý pátek (15. 6.) při cestě na mykologickou akci na Slovensko jsme si nemohli nechat ujít příležitost zastavit se ve Francově Lhotě. Tato východní výspa houbařů v seznamu České mykologické společnosti je ve skutečnosti malebná a příkladně opečovávaná obec, sousedící se Slovenskem a ležící v krásném prostředí CHKO Beskydy. V okolí obce je celá řada zajímavostí, počínaje památnou Kobzovou lípou, přes místní Hucul klub až po dřevěnou rozhlednu na Čubově kopci. Tím výčet zajímavostí zdaleka nekončí. Tím nejzajímavějším, především pro mykology, jsou zdejší krásné, na růst širokého spektra běžných druhů hub, a také na četné vzácnosti bohaté lesy v okolí. Přivítali nás zástupci místního Hřibařského spolku, jeho předseda, přítel Luděk Hřib a zakládající člen, přítel Karel Matůš. To pěkné slunečné a teplé odpoledne bylo plné houbařských i dalších zajímavých témat. Pečlivě vedená spolková kronika dokládá čilý ruch v životě spolku. Tradiční Fracovolhotský kyseláč a k němu patřící košt slivovice. Obě tyto záležitosti patří ke každoročně nepominutelným akcím. Na naši další cestu a pro zdar víkendového setkání se slovenskými kolegy, jsme byli našimi přáteli vybaveni právě jednou z lahvinek tohoto vzácného jiskřivého moku, který dominoval v loňské soutěži. Ještě jednou děkujeme za skvělé přijetí s možností alespoň krátkého zastavení. Všem přátelům z Hřibařského spolku ve Francově Lhotě přejeme jak za ústředí ČMS, tak i za všechny houbaře napříč republikou do letošní houbařské sezóny jen vše nej…
Další informace a zajímavosti naleznete v místním zpravodaji:
www.francovalhota.cz, www.pulcin.cz
AV
Poznávací vycházka s MK Praha
Myko akce
Aleš Vít, 20.6.2012
Z pražské přednášky 11. 6. 2012
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 13.6.2012
výběr z hub určených k demonstraci
přítel J. Burel konzultuje správné dourčení druhu
Předposlední přednáška jarního cyklu na pražské VŠUP s názvem Mykolog na konferenci byla ve znamení postřehů přednášejícího z tohoto prostředí. O zkušenostech z průběhu konání domácích konferencí a týchž akcí v zahraničí, obohacených o zážitky z naplňování pracovního programu v terénu i z cestování, vyprávěl vědecký tajemník společnosti dr. Jan Borovička, Ph. D.
Před vlastní přednáškou proběhla obvyklá demonstrace donesených druhů hub. Po nějaké době předcházejícího sucha a tepla konečně vydatněji zapršelo. Významnější růst hub lze i tak očekávat teprve v příštích dnech. Zatím s převahou vyrůstají především drobnější podeštné druhy.
Z dalších zastoupených hub byly zde k vidění například, čirůvka májovka – Calocybe gambosa, třepenitka svazčitá – Hypholoma fasciculare, štítovka hlízečkatá – Pluteus semibulbosus, š. jelení – P. cervinus a š. vrbová – P. salicinus, dále houževnatec šupinatý – Lentinus lepideus, líha klubčitá – Lyophyllum fumosum , strmělka štěničná – Clitocybe sinopica a penízovka kořenující – Xerula radicata. Celkem bylo na přednášku doneseno k určení kolem třiceti druhů aktuálně rostoucích druhů hub.
AV
Z došlých dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 13.6.2012
límcovka vrásčitoprstenná - Stropharia rugusoanulata
foto: Pavla Güttnerová
Vydatněji zapršelo a vaše dotazy, docházející do e-poradny našich stránek hub se začínají utěšeně množit. U následujícího příspěvku je cenný mj. i dobře zvládnutý snímek s potřebnou informací pro snadnější určení dotazovaného druhu. Je to dobrý příklad pro všechny z vás, kteří se do naší e-poradny obracíte s dotazy o pomoc.
Z dotazu...
...pod okny našeho balkonu v Ostravě - Porubě vysadila sousedka před časem rododendron, je pod ním mulčovací kůra a občas doveze z chalupy i zeminu s chlévskou mrvou. Začátkem června se po dešti objevily pod keřem houby, které považuji za pečárky, ale všechny charakteristickéznaky mi nesedí. Můžete mi prosím poradit?
Z odpovědi...
...máte naši pochvalu, pěkně jste houby vyfotila k odeslání, je to límcovka vrásčitoprstenná - Stropharia rugusoanulata.
Od pečárek se rozezná hlavně podle těch spíše fialovo-šedých lupenů s černým výtrusným prachem, který také vypadává na její shora "vrásčitý" prsten /v dospělosti/.
Je to dobrá jedlá houba, která se ve volné přírodě příliš nevyskytuje. Před lety byla v ČR poměrně hojně pěstována, a také se běžně prodávala její sadba k domácímu pěstováním pod přístřešky a na zahradách. Tím se zpětně víc rozšířila zpět do volné přírody. Dnes ji můžete v hojnějším množství najít například kolem hromady starší vyvezené slámy po okraji pole.
(redakčně upraveno dle odpovědi ing. P. Svobody, člena e-poradny ČMS )
Obecný dodatek - upozornění:
Zdůrazňujeme, že určování hub jen podle snímků (pokud je to dle okolností vůbec proveditelné), nenahrazuje určení hub jejich předložením v houbařské poradně! Podané informace chápejte především jako nasměrování k možnosti vlastního konečného určení, a to porovnáním znaků hub na snímcích s vašimi dalšími poznatky, získanými při jejich sběru a s využitím příslušných mykologických pramenů. Žádnou, byť jen dílčí podanou informaci, nechápejte jako návod ke kuchyňskému použití dotčených hub. Pracovníci houbařské poradny České mykologické společnosti nenesou v rámci odborného poradenství odpovědnost za případný chybný výklad obsahu odpovědí ze strany tazatele, stejně jako za zneužití poskytnutých informací. Děkujeme za pochopení.
Strana 37 / 54, články 361 - 370 / 540
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 >
